Biscoito Fino is voortgekomen uit een succesvol muzikaal project ontwikkeld door Olivia Hime, op uitnodiging van Kati de Almeida Braga. Samen besloten ze een onafhankelijk platenlabel op te richten, dat zich inzet voor kwaliteitsvolle muziekproductie. De titel kwam van de beroemde uitdrukking "fijn koekje voor de massa", door Oswald de Andrade. Meer dan een decennium later is Biscoito Fino een referentie geworden en synoniem voor kwaliteit, in staat om geloofwaardigheid te geven aan alle projecten die ermee verbonden zijn. Biscoito Fino is ook een kanaal voor het lanceren van speciale projecten: kinderproducten wonnen het Biscoitinho-zegel; die van klassieke muziek, de Classic Biscuit; voor repertoire dat buiten Brazilië is opgenomen, werd Biscoito Internacional in het leven geroepen.