De Digital SalmoFan™-app maakt, indien gebruikt in combinatie met de Digital SalmoFan™-kleurensensor, het nauwkeurig scannen van zalmkleur mogelijk voor objectieve metingen en ultieme kwaliteitscontrole.
De Digital SalmoFan™ is gekalibreerd voor een SalmoFan™-kleurbereik van 22 en hoger. Houd er rekening mee dat het Digital SalmoFan™-apparaat alleen kan worden gebruikt om het vlees van Atlantische zalmen te meten. Het kan niet worden gebruikt om zalmhuid, papieren waaiers of enig ander item te meten.
Carophyll™ en SalmoFan™ zijn handelsmerken van DSM.