Kunnskap om sammensetningen av maten fortært i Brasil er avgjørende for å oppnå mat og ernæring sikkerhet. Informasjonen fra en matvaretabellen er grunnpilarer for ernæring utdanning, kontroll av matkvalitet og inntak vurdering av individer eller bestander næringsstoffer.
Taco-prosjektet (brasiliansk Table of Food komposisjon) har som mål å generere data på sammensetningen av de viktigste matvarer forbrukes i Brasil, basert på en prøvetakingsplan som garanterer representative verdier, med analyser utført av laboratorier med analytiske evner bevist gjennom Interlaboratory studier for å sikre påliteligheten av resultatene.
Prosjekt, koordinert med NEPA / UNICAMP, er et initiativ for å tilveiebringe data fra et stort antall av næringsstoffer i nasjonal og regional mat som oppnås gjennom representativ prøvetaking og analyse utført bare ved laboratorier med analytiske evner påvist av Interlaboratory studier i henhold til internasjonale kriterier.
Mer informasjon om TACO prosjektet: http://www.nepa.unicamp.br/publicacoes/projeto-taco
Vi søker å bringe disse ernæringsmessige informasjon for bekvemmeligheten av daglig bruk.
Om oss ...
Vi er et team av entusiaster i informasjonsteknologi.
Besøk vår hjemmeside: http://raciocinio.com.br