Edible mushroom
Inneholder annonserKjøp i appen
4,3star
115 anmeldelser
10k+
Nedlastinger
Alle
info
Om denne appen
Et stort leksikon "Spiselig sopp" - beskrivelser og bilder.
Det er mange spiselige sopp dyrket og høstet over hele verden. Sopp har en spesifikk smak og lukt, noen av dem er delikatesser og har en veldig høy pris.
Spisbarheten til sopp bestemmes av fraværet av en giftig effekt på mennesker, smak og aroma, mat og kulinarisk verdi. Sopp inneholder også enzymer (spesielt i champignon) som akselererer nedbrytningen av proteiner, fett og karbohydrater, og fremmer bedre opptak av mat.
Før man antar at en skogssopp er spiselig, må den identifiseres. Riktig identifikasjon av soppen er den eneste sikre måten å sikre spiselighet på og den eneste beskyttelsen mot mulige ulykker.
Spiselige sopp inkluderer mange arter som enten høstes fra naturen eller dyrkes.
Den mest kjente er Boletus edulis (cep, penny bun, porcino eller porcini). B. edulis er verdsatt som en ingrediens i ulike kulinariske retter, og er en spiselig sopp som er høyt ansett i mange kjøkken, og tilberedes og spises ofte i supper, pasta eller risotto. Soppen er lav i fett og fordøyelige karbohydrater, og høy i protein, vitaminer, mineraler og kostfiber.
Suillus er en slekt av spiselig sopp i rekkefølgen Boletales. Den har fått navnet sitt fra den oljete, glatte til berøringshetten. De fleste typer Suillus har en klebrig, slimete hud som lett kan skrelles av. Noen Suillus-arter er spiselige og er høyt verdsatt, spesielt i slaviske land, hvor de generelt blir referert til som smørsopp. De plukkes vanligvis som knapper når kjøttet fortsatt er fast.
Leccinum scabrum, ofte kjent som den grovstilkede bolete, scaber stilken og bjørkebolete, er en spiselig sopp i familien Boletaceae, og ble tidligere klassifisert som Boletus scaber. Bjørkebolet er spiselig. Den kan syltes i saltlake eller eddik. Den brukes også i blandede soppretter, stekt eller dampet.
Trøffel (Trüffel, tartufo, tartufolo, Knoll) er en slekt av pungdyrsopp med underjordiske knollformede kjøttfulle fruktkropper. Dette er spiselige arter som regnes som delikatesser. De har en soppsmak med dypbrente frø eller valnøtter og en sterk karakteristisk aroma. Den mest ærede av dem: svart sommertrøffel (Tuber aestivum), svart Périgord-trøffel (Tuber melanosporum).
Lactarius deliciosus, ofte kjent som safranmelkehette og rød furusopp, er et av de mest kjente medlemmene av den store melkehette-slekten Lactarius i ordenen Russulales. Safranmelkehetter er preget av en generell gul-rosa eller oransje-rød farge og tilstedeværelsen av melkeaktig saft, også farget i røde nyanser. Høyt verdsatt som spiselig sopp i mange land, noen regnes som delikatesser. Rød furusopp har fått navnet sitt fra fargen - en lys rød, jevn rødlig nyanse.
De typisk vanlige, ganske store og fargerike soppene utgjør slekten Russula en av de mest gjenkjennelige slektene. Deres kjennetegn inkluderer vanligvis fargerike hetter, et hvitt til mørkegult sporetrykk, sprø, festede gjeller, fravær av lateks og fravær av delvis slør på stilken. Medlemmer av den beslektede slekten Lactarius har lignende egenskaper, men avgir en melkeaktig lateks når gjellene deres brytes.
Arten av Lactarius - slekten, ofte kjent som melkekapper, er preget av den melkeaktige væsken ("latex") de utstråler når de kuttes eller skades. I likhet med den nært beslektede slekten Russula, har kjøttet deres en særegen sprø konsistens. Lactarius er en av de mest fremtredende slektene av soppdannende sopp på den nordlige halvkule.
Gratisguiden "Spiselige sopp" inneholder:
• avansert søkefunksjon med autofullføring - søket vil starte og forutsi et ord mens du skriver inn tekst;
• stemmesøk;
• arbeid frakoblet - databasen som følger med programmet krever ikke en Internett-tilkobling når du søker.
Det er mange spiselige sopp dyrket og høstet over hele verden. Sopp har en spesifikk smak og lukt, noen av dem er delikatesser og har en veldig høy pris.
Spisbarheten til sopp bestemmes av fraværet av en giftig effekt på mennesker, smak og aroma, mat og kulinarisk verdi. Sopp inneholder også enzymer (spesielt i champignon) som akselererer nedbrytningen av proteiner, fett og karbohydrater, og fremmer bedre opptak av mat.
Før man antar at en skogssopp er spiselig, må den identifiseres. Riktig identifikasjon av soppen er den eneste sikre måten å sikre spiselighet på og den eneste beskyttelsen mot mulige ulykker.
Spiselige sopp inkluderer mange arter som enten høstes fra naturen eller dyrkes.
Den mest kjente er Boletus edulis (cep, penny bun, porcino eller porcini). B. edulis er verdsatt som en ingrediens i ulike kulinariske retter, og er en spiselig sopp som er høyt ansett i mange kjøkken, og tilberedes og spises ofte i supper, pasta eller risotto. Soppen er lav i fett og fordøyelige karbohydrater, og høy i protein, vitaminer, mineraler og kostfiber.
Suillus er en slekt av spiselig sopp i rekkefølgen Boletales. Den har fått navnet sitt fra den oljete, glatte til berøringshetten. De fleste typer Suillus har en klebrig, slimete hud som lett kan skrelles av. Noen Suillus-arter er spiselige og er høyt verdsatt, spesielt i slaviske land, hvor de generelt blir referert til som smørsopp. De plukkes vanligvis som knapper når kjøttet fortsatt er fast.
Leccinum scabrum, ofte kjent som den grovstilkede bolete, scaber stilken og bjørkebolete, er en spiselig sopp i familien Boletaceae, og ble tidligere klassifisert som Boletus scaber. Bjørkebolet er spiselig. Den kan syltes i saltlake eller eddik. Den brukes også i blandede soppretter, stekt eller dampet.
Trøffel (Trüffel, tartufo, tartufolo, Knoll) er en slekt av pungdyrsopp med underjordiske knollformede kjøttfulle fruktkropper. Dette er spiselige arter som regnes som delikatesser. De har en soppsmak med dypbrente frø eller valnøtter og en sterk karakteristisk aroma. Den mest ærede av dem: svart sommertrøffel (Tuber aestivum), svart Périgord-trøffel (Tuber melanosporum).
Lactarius deliciosus, ofte kjent som safranmelkehette og rød furusopp, er et av de mest kjente medlemmene av den store melkehette-slekten Lactarius i ordenen Russulales. Safranmelkehetter er preget av en generell gul-rosa eller oransje-rød farge og tilstedeværelsen av melkeaktig saft, også farget i røde nyanser. Høyt verdsatt som spiselig sopp i mange land, noen regnes som delikatesser. Rød furusopp har fått navnet sitt fra fargen - en lys rød, jevn rødlig nyanse.
De typisk vanlige, ganske store og fargerike soppene utgjør slekten Russula en av de mest gjenkjennelige slektene. Deres kjennetegn inkluderer vanligvis fargerike hetter, et hvitt til mørkegult sporetrykk, sprø, festede gjeller, fravær av lateks og fravær av delvis slør på stilken. Medlemmer av den beslektede slekten Lactarius har lignende egenskaper, men avgir en melkeaktig lateks når gjellene deres brytes.
Arten av Lactarius - slekten, ofte kjent som melkekapper, er preget av den melkeaktige væsken ("latex") de utstråler når de kuttes eller skades. I likhet med den nært beslektede slekten Russula, har kjøttet deres en særegen sprø konsistens. Lactarius er en av de mest fremtredende slektene av soppdannende sopp på den nordlige halvkule.
Gratisguiden "Spiselige sopp" inneholder:
• avansert søkefunksjon med autofullføring - søket vil starte og forutsi et ord mens du skriver inn tekst;
• stemmesøk;
• arbeid frakoblet - databasen som følger med programmet krever ikke en Internett-tilkobling når du søker.
Oppdatert
Sikkerhet starter med en forståelse av hvordan utviklere samler inn og deler dataene dine. Fremgangsmåtene for personvern og datasikkerhet kan variere basert på bruk, region og alder. Utvikleren har oppgitt denne informasjonen og kan oppdatere den over tid.
Denne appen kan dele disse datatypene med tredjeparter
Appinformasjon og -ytelse og Enhets-ID-er eller andre ID-er
Ingen data samles inn
Finn ut mer om hvordan utviklere deklarerer innsamling
Dataene krypteres ved overføring
Dataene kan ikke slettes
Vurderinger og anmeldelser
4,3
111 anmeldelser
Nyheter
News:
- Added new descriptions;
- The database has been expanded;
- Improved performance;
- Fixed bugs.
- Added new descriptions;
- The database has been expanded;
- Improved performance;
- Fixed bugs.
