Parma @Tavola

IT - Information Technologies srl

Om denne appen

Det er appen til Parma kommune som tillater visning av balanserte menyer, inkludert skolemenyer, og mottak av målrettet informasjon, for å fremme sunn livsstil knyttet til et sunt kosthold samt kulturen og bærekraften til territoriet.
Menyene som tilbys i cateringtjenesten er laget av eksperter i sektoren, for brukere med god helse fra 12 måneders alder og utover, og godkjent av U.O. Nutrition of the Food Hygiene and Nutrition Service (S.I.A.N.) Institutt for folkehelse i AUSL i Parma.
Appen, i tillegg til å foreslå måltider og pedagogisk informasjon, i samsvar med et balansert kosthold knyttet til territoriet, takket være SPID-autentisering, lar de som er registrert hos cateringtjenesten til Parma kommune:
- konsultasjon av den personlige menyen som er forespurt og utarbeidet av kostholdstjenesten;
- mottak av kommunikasjon og målrettede oppdateringer knyttet til skolemenyer (som variasjoner for reversering eller erstatning av retter);
- sammenstillingen av inspeksjonsskjemaet til kantinekommisjonen av representantene og visualiseringen av det;
- visning av forbruksstatistikk ved utdannings- og skolefasilitetene administrert av restauranttjenesten til Parma kommune.
Oppdraget er derfor å støtte brukere i deres daglige ernæringsvalg, å formidle vitenskap, matkultur og tradisjoner i territoriet, samtidig som det gir et uavhengig verktøy for å evaluere skoleserveringen.
Appen ble samfinansiert med POR FERS 20214-2020-midler programmert av Emilia-Romagna-regionen innenfor Akse 6 Action 2.3.1 knyttet til Parma Open Laboratory-prosjektet.
Å spise et måltid på skolen er et øyeblikk av grunnleggende betydning, både fra et EDDANNISK synspunkt, for å tilegne seg riktige spisevaner, og fra et HELSEPåsynspunkt, siden det representerer et sunt og balansert måltid (35-40 % av det daglige energibehovet).
Offentlige forvaltninger har en grunnleggende rolle i skolematforsyningen ved å identifisere kvalitetskravene til råvarer og de riktige indikasjonene for utforming av balanserte og varierte menyer.
Menyene som foreslås er utformet for å sikre et tilstrekkelig energiinntak, avhengig av aldersgruppen det gjelder, og er utarbeidet i samsvar med retningslinjene og reglene som regulerer sektoren.
Menyene er formulert på en slik måte at de respekterer anbefalt inntak av næringsstoffer og nedbrytningen av det daglige energibehovet for de 5 hovedmåltidene, og er også utarbeidet med respekt for sesongvariasjonen til råvarene som brukes.
2021-menyene har vært på den nasjonale talerstolen til den 6. SKOLE-RATING-MENY Foodinsider, presentert 16. juni 2021 på presserommet til Deputertkammeret, etter å ha blitt utsatt for en offentlig spørreundersøkelse ved å fylle ut et spesifikt spørreskjema utarbeidet av ATS Metropolitan City of Milan, Health Protection Agency (ASL Milan 1). Spørreskjemaet ble utarbeidet i full overensstemmelse med WHOs retningslinjer publisert i dokumentet Offentlig matinnkjøp og tjenestepolitikk for et sunt kosthold, hvis evalueringskriterier er WHO-anbefalingene, IARC (International Agency for Research on Cancer) Indikasjoner. , Skolen. Serveringsretningslinjer og minimumsmiljøkriteriene (grønne offentlige anskaffelser).
Som et resultat av matopplæringsprosjekter kan enkelte dager gjennomgå variasjoner som vil bli kommunisert på forhånd, samtidig som forbruksfrekvensen for de ulike proteingruppene opprettholdes uendret. Skolemenyene vil også kunne variere ved turer, aktivering av spesialkost, streik, uforutsette hendelser samt force majeure.