Parma @Tavola

IT - Information Technologies srl

Sobre este app

É a App do Município de Parma que permite a apresentação de ementas equilibradas, incluindo escolares, e a receção de informações direcionadas, para a promoção de estilos de vida saudáveis ​​ligados a uma alimentação saudável e também à cultura e sustentabilidade do território.
Os menus disponibilizados no serviço de catering são elaborados por especialistas do sector, para utentes com boa saúde a partir dos 12 meses de idade, e aprovados pela U.O. Nutrição do Serviço de Higiene e Nutrição Alimentar (S.I.A.N.) Departamento de Saúde Pública da AUSL de Parma.
A App, além de sugerir refeições e informações educativas, coerentes com uma alimentação equilibrada ligada ao território, graças à autenticação SPID, permite aos inscritos no serviço de restauração do Município de Parma:
- consulta do menu personalizado solicitado e elaborado pelo serviço dietético;
- o recebimento de comunicações e atualizações direcionadas relacionadas aos cardápios escolares (como variações para reversões ou substituições de pratos);
- a compilação da ficha de fiscalização da comissão de cantina pelos representantes e sua visualização;
- a visualização das estatísticas de consumo nos estabelecimentos de ensino e escolas geridos pelo serviço de restauração do Município de Parma.
A missão é, portanto, apoiar os utilizadores nas suas escolhas nutricionais diárias, divulgar a ciência, a cultura alimentar e as tradições do território, ao mesmo tempo que fornece uma ferramenta independente de avaliação do serviço de alimentação escolar.
O aplicativo foi cofinanciado com fundos POR FERS 20214-2020 programados pela região de Emilia-Romagna dentro do Eixo 6, Ação 2.3.1, relacionado ao projeto Parma Open Laboratory.
A alimentação na escola é um momento de fundamental importância, tanto do ponto de vista EDUCACIONAL, para a aquisição de hábitos alimentares corretos, como do ponto de vista dos CUIDADOS DE SAÚDE, pois representa uma alimentação saudável e equilibrada (35-40% dos a necessidade diária de energia).
As Administrações Públicas têm um papel fundamental na oferta de alimentação escolar, identificando os requisitos de qualidade das matérias-primas e as indicações corretas para a formulação de ementas equilibradas e variadas.
Os menus propostos destinam-se a garantir um consumo energético adequado, consoante a faixa etária em causa, e são elaborados de acordo com as Orientações e normas que regem o setor.
Os menus são formulados de forma a respeitar a recomendação de ingestão de nutrientes e a repartição das necessidades energéticas diárias das 5 refeições principais, sendo também elaborados respeitando a sazonalidade das matérias-primas utilizadas.
As ementas de 2021 estiveram no pódio nacional do 6º MENU DE CLASSIFICAÇÃO ESCOLAR Foodinsider, apresentado a 16 de junho de 2021 na sala de imprensa da Câmara dos Deputados, após ter sido submetido a inquérito público através do preenchimento de questionário específico elaborado pela ATS Cidade Metropolitana de Milão, Agência de Proteção à Saúde (ASL Milan 1). O questionário foi elaborado em total conformidade com as diretrizes da OMS publicadas no documento Política de compras públicas de alimentos e serviços para uma alimentação saudável, cujos critérios de avaliação são as Recomendações da OMS, as Indicações da IARC (Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer)., Da Escola Diretrizes de Catering e Critérios Ambientais Mínimos (Compras Públicas Verdes).
Como resultado de projetos de educação alimentar, alguns dias podem sofrer variações que serão comunicadas com antecedência, mantendo inalterada a frequência de consumo dos vários grupos proteicos. Os cardápios escolares também podem variar em caso de viagens, ativação de dietas especiais, greves, imprevistos e casos de força maior.