וול דאן - Well Done

WELL DONE

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Com mais de vinte anos de experiência no mundo culinário, os irmãos Asraf já viram de tudo. Foi exatamente isso que os fez mudar de rumo e realizar o seu sonho: tornar a refeição gourmet acessível em todas as casas com produtos de qualidade. Foi assim que nasceu o conceito de Wal Dun Butchery.

Lentamente, o setor ultraortodoxo começou a entender a diferença entre a carne fresca das pastagens israelenses cultivada em excelentes condições e a carne importada do exterior, e a demanda por carne de alta qualidade cresceu graças ao evangelho único - carne fresca e fina do pastagens e bovinos criados em pastagens israelenses em ótimas condições, e selecionados um a um pelos irmãos Asraf - são devidamente abatidos sob estrita e refinada supervisão em kosher na comunidade ultraortodoxa e não passam por processo de congelamento, mesmo que parcialmente.

Hoje, o império da carne 'Wal Dun' já está no auge e só está em expansão. A marca Wal Dunn inclui não só o conhecido restaurante entrecosto no Monte Hatzim, e não só os conhecidos talhos, mas também um plano de negócios que passa pela expansão nacional com uma rede de filiais espalhadas de norte a sul.

Os botões da expansão já estão a crescer na pele e nos nervos com a abertura da grande filial no centro comercial 'Barot Yitzhak', a primeira para os seus futuros irmãos em todo o país.
Nos talhos 'Waldan' dão especial ênfase à experiência do cliente e fazem questão de manter um ambiente limpo e estéril com atendimento profissional de talhos com vasta experiência que dão uma resposta personalizada a cada comprador de acordo com as suas necessidades nos diversos talhos. lojas, aconselhe e embale a carne limpa, cortada e pronta para cozinhar imediatamente.

A singularidade da marca Wal Dunn se resume a três princípios que os irmãos Asraf copiarão para todas as filiais que planejam abrir - fantasia kosher, qualidade e limpeza.

1. Kosher ao mais alto nível - no passado, os requisitos kosher de Mahdrin eram uma barreira para fazer carnes deliciosas e pratos gourmet, mas os irmãos Asraf viraram a equação e criaram carnes de qualidade mesmo no kosher mais sofisticado e eles realmente mostram que isso é possível trabalhar com carne Mahdrin no mais alto nível disponível.

2. Qualidade - a marca Wal Dunn leva muito a sério a qualidade da carne e não abre mão disso: eles sabem que o preço será mais alto por causa disso - mas é importante para eles que um cliente que coma ou compre de eles receberão a mais alta qualidade do mercado.

3. Limpeza - quem entra em um açougue Wal Dun se surpreende onde está o cheiro pungente de sobras de aves e carnes a que estamos acostumados nos italianos - não há cheiro no 'Wal Dun' e ocasionalmente você tem a sensação de que está entrar em uma farmácia e não em um açougue. Limpeza e estética são princípios dos quais os irmãos Asraf não abrem mão.

Além da boutique de carnes de alta qualidade, a marca “Wal Dun” possui uma variedade de séries complementares que atendem aos padrões estabelecidos pela “Wal Dun”:
1. A série de charutos fritos, pastéis, Cuba em diversos sabores.
2. A série especial e complementar de molhos para carnes de alta qualidade.
3. A série de carne congelada de alta qualidade, 100% de carne não processada.

E em breve uma variedade de séries adicionais serão abertas na alta qualidade e padrão de 'Wal Dan'

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