Rosario Cappello nasceu em Ragusa no dia 10 de dezembro há muitos anos e desde cedo demonstrou uma predisposição natural para o desenho e a pintura, tanto que ao participar de um concurso criado pelos armazéns da época "Standa", reservado para crianças talentoso, conquistou o primeiro prémio nessa ocasião, constituído por uma caixa de cores sortidas que lhe deu a oportunidade de experimentar as suas aptidões cromáticas e o seu talento inato para captar e representar a natureza na sua essência.
Após as primeiras exposições em exposições e concursos de pintura, com obras em que representa a “beleza” da natureza e vislumbres da vida simples, obtendo excelentes resultados de crítica mediática benevolente em artigos de alguns jornais locais, nos quais se define:
",,, artista que pinta com as cores da vida...", atribuindo à sua arte "... profundas analogias ao descrever a força de uma natureza indomável com cores...", e ainda "... Rosario Cappello , através de suas cores, esclarece imediatamente sua linguagem, emanando aquela cor de vida intensa e profundamente divina..."
Porém, com o tempo, Rosario se ocupou de outra coisa, firmando-se em uma brilhante carreira relacionada aos seus estudos universitários em economia.
Não obstante, mantém-se dominado pelo amor pela pintura que sempre continua a cultivar, ainda que um pouco recluso, porém elevando a fasquia qualitativa das suas obras, elevando as representações pictóricas numa profusão de cores de puro expressionismo verístico, através do hábil uso de cores a óleo "limpas" e pinceladas compactas que imprimem o equilíbrio natural da luz na representação pictórica.
Hoje Rosario, com seu olhar atento e sua paleta variada, representa a natureza e a vida em suas telas, captando a essência da alma.
O Volume "Atlas Histórico: da cidade de Ragusa, de Giovanni Di Stefano publicado pela "Supernova" dedica um lugar de destaque à artista Rosario Cappello na página 301.--'