Ce este o orhidee? Când se spune sahlab, îmi vine în minte băutura caldă populară care se răspândește din belșug în sezonul de iarnă.Orhideea (Orchidaceae) crește la începutul sezonului de vară și se răspândește în zonele muntoase împădurite, și se remarcă prin florile sale frumoase, dintre care unele sunt inodore, în timp ce altele au un miros dulce care este mai puternic seara, iar culorile florilor pot varia de la alb la diferite nuanțe de violet.[1] [2] Extracția și fabricarea orhideelor Partea din din care se face orhideea folosită pentru hrană și medicament este rădăcina și tuberculii plantei orhidee sălbatice.Fiecare plantă de orhidee conține doi tuberculi: unul principal și un subtubercul mai mic.sau ramificat; unde rădăcinile și tuberculii se spală bine cu apă, apoi se scufundă în lapte sau apă clocotită pentru o perioadă scurtă de timp; Din mai multe motive, inclusiv; Îndepărtarea gustului amar de la ele, reducerea pierderii de nutrienți solubili în apă din ele, precum și oprirea acțiunii enzimelor din ele și apoi lăsarea tuberculilor și rădăcinilor să se usuce singure sau în cuptor pentru a accelera procesul, și depozitat întreg sau măcinat.[1]
Ultima actualizare
10 ian. 2023