Juan Maestro sa narodil zo svojej tradície špecialistu na sendviče a zachraňoval všetku vášeň svojich „sangucheros“, ktorá sa formovala pod odkvap reťaze už viac ako 25 rokov. Jeho učitelia so svojimi jedinečnými receptami, čerstvými surovinami, láskou v kuchyni a vášňou pre kvalitu a služby pripravujú každý deň pravý tradičný sendvič vo všetkých reštauráciách, sendvič, ktorý uprednostňujú všetci Čílčania.