Aplikácia One Health Poultry Hub TRACKING je praktický nástroj na zber údajov, ktorý zachytáva pohyby obchodníkov s hydinou, ako aj údaje z prieskumov v reálnom čase. Po inštalácii na telefóny s Androidom sa zaznamenáva cesta obchodníka s hydinou z miesta nákupu vtákov do koncového bodu predaja.
Na každom mieste, kde sa obchoduje s hydinou, sa kladie celý rad otázok, aby sa preskúmali podrobnosti o obchodovaní na danom mieste, napríklad druhy a počty predaných alebo zakúpených kusov hydiny. Všetky informácie sú uložené v telefóne a možno ich nahrať do databázy Open Data Kit (ODK), keď je k dispozícii prístup na internet. Údaje môžu sťahovať oprávnení používatelia odkiaľkoľvek na svete.