Pica je ena najbolj znanih italijanskih jedi, za katero je značilna plast tanke ali debele skorje, ki vsebuje paradižnikovo omako, sir in različne dodatke po okusu in želji. Tu so osnovni koraki za pripravo pice doma:
Testo za pico: Testo za pico mora biti mehko in elastično, pripravimo pa ga lahko tako, da moko zmešamo s soljo, kvasom, sladkorjem, oljem in toplo vodo, nato pa ga dobro pregnetemo, dokler ne postane koherentno in pustimo počivati eno uro.
Paradižnikova omaka: Uporabite lahko že pripravljeno paradižnikovo omako ali jo naredite doma tako, da paradižnik zmešate s česnom, oljem, soljo, poprom in zelišči, nato pa z omako prelijete testo.
Dodajanje sira: na omako damo vaš najljubši sir (na primer mocarela ali čedar), po želji lahko dodamo nastrgan ali sladek sir.
Dodatni dodatki: Dodate lahko poljubne priljubljene dodatke, kot so zelenjava, meso, gobe, olive in feferoni.
Peka: Pico postavimo v ogreto pečico za 10-15 minut, da se skorja zlato zapeče in se sir stopi.
Rezanje: Pico narežemo na kose in vročo postrežemo.
Pico lahko poskusite pripraviti v različnih oblikah, velikostih in okusih po želji, lahko pa ji dodate različne začimbe.
Posodobljeno dne
1. apr. 2023
Individualno prilagajanje