За разлику од традиционалних супермаркета и продавница традиционалне природне хране, свеже продавнице наглашавају кварљиве производе и нуде асортиман у центру продавница који се разликује од оних код традиционалних продаваца – посебно у областима етничких, природних и органских, на пример, целе хране, свежег тржишта и неки независни.
Мала продавница прехрамбених производа на углу која нуди ограничен избор основних и других практичних производа. Ове продавнице остварују око милион долара пословања годишње.