Parma @Tavola

IT - Information Technologies srl

Kuhusu programu hii

Ni Programu ya Manispaa ya Parma inayoruhusu uonyeshaji wa menyu linganifu, ikijumuisha za shuleni, na upokeaji wa taarifa zinazolengwa, kwa ajili ya kukuza mtindo wa maisha wenye afya unaohusishwa na lishe bora na vile vile utamaduni na uendelevu wa eneo .
Menyu zinazotolewa katika huduma ya upishi huundwa na wataalamu katika sekta hiyo, kwa watumiaji walio na afya njema kuanzia umri wa miezi 12 na kuendelea, na kuidhinishwa na U.O. Lishe ya Huduma ya Usafi wa Chakula na Lishe (S.I.A.N.) Idara ya Afya ya Umma ya AUSL ya Parma.
Programu, pamoja na kupendekeza chakula na maelezo ya elimu, kulingana na lishe bora inayohusishwa na eneo, kutokana na uthibitishaji wa SPID, inaruhusu wale waliosajiliwa na huduma ya upishi ya Manispaa ya Parma:
- mashauriano ya menyu ya kibinafsi iliyoombwa na iliyoundwa na huduma ya lishe;
- upokeaji wa mawasiliano na masasisho yanayolengwa yanayohusiana na menyu za shule (kama vile tofauti za kubadilisha au kubadilisha sahani);
- mkusanyiko wa fomu ya ukaguzi wa tume ya canteen na wawakilishi na taswira yake;
- maonyesho ya takwimu za matumizi katika vifaa vya elimu na shule vinavyosimamiwa na huduma ya mgahawa wa Manispaa ya Parma.
Kwa hivyo dhamira ni kusaidia watumiaji katika uchaguzi wao wa kila siku wa lishe, kueneza sayansi, utamaduni wa chakula na mila za eneo, huku ukitoa zana huru ya kutathmini huduma ya upishi shuleni.
Programu hii ilifadhiliwa na fedha za POR FERS 20214-2020 zilizoratibiwa na eneo la Emilia-Romagna ndani ya Axis 6 Action 2.3.1 inayohusiana na mradi wa Parma Open Laboratory.
Kula mlo shuleni ni wakati wa umuhimu wa kimsingi, kwa mtazamo wa KIELIMU, kwa ajili ya kupata mazoea sahihi ya ulaji, na kwa mtazamo wa HUDUMA YA AFYA, kwani inawakilisha mlo wenye afya na uwiano (35-40 % ya mahitaji ya kila siku ya nishati).
Tawala za Umma zina jukumu la msingi katika usambazaji wa chakula shuleni kwa kubainisha mahitaji ya ubora wa malighafi na viashiria sahihi vya uundaji wa menyu linganifu na tofauti.
Menyu zinazopendekezwa zimeundwa ili kuhakikisha ulaji wa kutosha wa nishati, kulingana na kikundi cha umri husika, na hutayarishwa kwa kufuata Miongozo na sheria zinazoongoza sekta hiyo.
Menyu zimeundwa kwa njia ya kuheshimu ulaji unaopendekezwa wa virutubishi na uchanganuzi wa mahitaji ya kila siku ya nishati kwa milo 5 kuu, na pia huchorwa kwa heshima ya msimu wa malighafi inayotumika.
Menyu za 2021 zimekuwa kwenye jukwaa la kitaifa la 6th SCHOOL RATING MENU Foodinsider, iliyotolewa tarehe 16 Juni 2021 kwenye chumba cha waandishi wa habari cha Baraza la Manaibu, baada ya kufanyiwa uchunguzi wa umma kwa kujaza dodoso maalum iliyoandaliwa na ATS. Metropolitan City of Milan, Wakala wa Ulinzi wa Afya (ASL Milan 1). Hojaji iliundwa kwa kufuata kikamilifu miongozo ya WHO iliyochapishwa katika hati sera za ununuzi wa chakula cha umma na huduma kwa lishe bora, ambayo vigezo vyake vya tathmini ni Mapendekezo ya WHO, Dalili za IARC (Shirika la Kimataifa la Utafiti wa Saratani). , Shule. Miongozo ya Upishi na Vigezo vya Kima Kima Kima Kimazingira (Ununuzi wa Umma wa Kijani).
Kama matokeo ya miradi ya elimu ya chakula, siku zingine zinaweza kupitia tofauti ambazo zitawasilishwa mapema, wakati wa kudumisha mzunguko wa matumizi ya vikundi anuwai vya protini bila kubadilishwa. Menyu za shule pia zinaweza kutofautiana katika kesi ya safari, uanzishaji wa lishe maalum, migomo, matukio yasiyotarajiwa na vile vile nguvu majeure.