Esnaf pizzaiolo en iyi Fransız pizzaioli eğitmenleri ile çeşitli eğitim kursları izledi.
İnek sütü mozzarella peyniri, mevsime göre taze sebzeler ve Fransız yerel ürünleri gibi kaliteli malzemelerden titizlikle seçim yapar.
Odun ateşinde pişirildiğinde, nitelikleri için seçilen unlardan yapılan tüm aromalarını ortaya çıkarmak için yavaş yavaş olgunlaşan yumuşak, gevrek ve sindirilebilir bir hamur yapmak için kullanılır.
Güncellenme tarihi
14 Şub 2024