Під керівництвом майстрів Кошкуна та Ібрагіма Кочака, компанія з великою обережністю виробляє продукцію зі своєю командою, яка зростає з кожним днем, не відмовляючись від контролю на кожному етапі від вибору сировини до досягнення споживача.
Правила гігієни застосовуються в кожному підрозділі підприємства шляхом поєднання традиційних методів виробництва з європейськими стандартами, щоб вся вироблена ним продукція доходила до вас, споживачів, однакової якості. Приділяється увага збиранню сировини у свій сезон, її ретельному відбору та підтримці свіжості. Продукти, виготовлені руками їх умілих майстрів, готуються в кам’яних печах і підсолоджуються натуральним цукровим сиропом. Покупцям пропонуються продукти, які за смаком та якістю відповідають стандартам Koçak Baklava.