Пицца 22 см: доставка

StarterApp

Про цей додаток

Мобільний додаток від Піца 22:
Зручне меню
Замовлення у кілька кліків
Швидка онлайн оплата
Повідомлення про статус замовлення через пуш-повідомлення

• Для приготування тіста ми беремо італійське борошно з м'яких сортів пшениці, такий тип борошна найбільше підходить для довгого «дозрівання» тіста, робить його легшим та кориснішим.
• Як і на батьківщині піци, в Неаполі, для приготування тіста ми використовуємо тільки борошно, воду, сіль та дріжджі і не використовуємо цукор, жир, яйця та різні домішки.
• Щоранку наш шеф-піцайолло, при замішуванні тіста, враховує температуру та вологість повітря та змінює кількість борошна та дріжджів у рецепті.
• Перед тим як використовувати тісто, ми витримуємо його не менше 24 годин. Завдяки цьому піца стає легкою, менш калорійною та краще засвоюється організмом.
• Формуючи основу майбутньої піци, піцайолло вручну надає їй форму. Це потрібно, щоб не порушити структуру тесту, і борт при випіканні вийшов повітряним і м'яким.
• Для приготування піци неаполітанської можна використовувати тільки дров'яну піч і живий вогонь. Усередині неї нагріті повітряні маси циркулюють знизу вгору, що забезпечує швидке та якісне приготування піци.
• Температура печі досягає 450 градусів за Цельсієм, а піца печеться 60-90 секунд. За цей час і за такої температури тісто встигає приготуватися, а начинка залишається максимально соковитою.
• Для приготування піци ми використовуємо кращі продукти: борошно Molino Dalla Giovanna, схвалене Associazione Verace Pizza Napoletana, моцареллу Fior di Latte, термін зберігання якої всього 7 діб і томати «пелаті» без консервантів та барвників.