Mumbai Spices

Saffron souk‏

اس ایپ کے بارے میں

بہت سارے طریقوں سے میں سمجھتا ہوں کہ کھانا ثقافت میں وہ جگہ لینا شروع کر رہا ہے جو 30 سال پہلے راک اینڈ رول نے لیا تھا، اس میں کھانا ناقابل یقین حد تک سیاسی ہو گیا ہے۔ اور جس طرح گلی نے ہمیشہ موسیقی اور دیگر چیزوں پر فیشن کا حکم دیا ہے، کھانے میں بھی ایسا ہی ہونا شروع ہو رہا ہے۔
"اس لیے ان دنوں اکثر ہندوستانی کھانا کھانا روحانیت کے لیے گزر جاتا ہے۔ میں مراقبہ نہیں کرتا، نماز نہیں پڑھتا، لیکن میں روزانہ دو سموسے کھاتا ہوں۔
کی طرف سے
ڈین برن