Gravy, Jus, and Pan Sauce

Happy pets‏

درون ایپ خریداریاں

اس ایپ کے بارے میں

میں نے گریوی بنانے کا طریقہ اپنی والدہ سے سیکھا تھا، اور جب میں کالج میں تھا، میں نے اس میں مہارت حاصل کر لی تھی اور سرکاری گریوی بنانے والی کمپنی میں شامل ہو گیا تھا۔ اور اسے بنانا بہت آسان تھا: چربی ڈالو۔ ٹپکنے کو کھرچنا؛ تھوڑا سا آٹا، تھوڑا سا شوربہ، اور کچن بکی کا ایک شیک شامل کریں (ارے، اس سے رنگ بہت اچھا ہو جاتا ہے)؛ اور voilà، آپ کے پاس گہرا ذائقہ دار، لذیذ چٹنی ہے۔ آسان یہ اس سال آسان ہونا بند ہو گیا جب کوئی ٹپکاو نہیں تھا۔ جب روسٹ تندور سے باہر آیا، تو پین ایسا لگتا تھا جیسے یہ دو گھنٹے کے رسیلے روسٹ کو پالنے کے بجائے ڈش واشر سے گزرا ہو۔ اس تجربے نے مجھے ایک انتہائی مفید سبق سکھایا: گریوی، جوس یا پین کی چٹنی اس لحاظ سے بنانا مشکل نہیں ہے کہ باورچی کو کیا کرنا ہے، لیکن یہ مکمل طور پر اس بات پر منحصر ہے کہ روسٹ بیف، چکن، بطخ یا جیسا کہ پہلے کرتا ہے. اس کی پیش گوئی کرنا ناممکن ہے اور یہاں تک کہ گوشت کی ایک جیسی کٹائی بھی دو بار ایک جیسا سلوک نہیں کرے گی۔ ان میں سے کسی بھی چٹنی کی ریڑھ کی ہڈی کھانے کے جوس کی طرف سے فراہم کردہ مرتکز ذائقہ ہے، اور اگر آپ کے پاس کافی نہیں ہے تو، یا تو آپ کے پاس چٹنی نہیں ہے یا آپ کو ذائقہ کہیں اور تلاش کرنا ہوگا۔ یہ نسخہ ایسے اجزاء اور ہدایات سے لیس ہے جن پر آسانی سے عمل کیا جا سکتا ہے۔
ایپ سے لطف اٹھائیں۔