사탕이란 설탕, 엿, 물엿 등을 끓인 후 식혀서 착색하거나 여러 가지 모양으로 굳힌 과자를 말한다. '과자', '캔디', '팝', '드롭' 또는 '롤리'라고도 합니다.
설탕, 물엿, 물(또는 과일주스)만 있으면 쉽게 사탕을 만들 수 있습니다. 물, 설탕, 물엿을 비율에 맞게 넣고 녹여 시럽을 만든 후 틀에 부어 완성합니다.
취향에 따라 식용색소나 삶은 과일주스를 첨가해도 좋습니다.
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