As jy wil terug te kry om basiese programme, as die Carnitas kamera app is wat jy is op soek na. Basiese programme soos hierdie een loop gladder en meer betroubaar as ingewikkelde programme. Hulle smaak ook heerlik!
Voorverhit die oond tot 275 grade F.
Sit die poblano en uieskywe in die onderkant van 'n swaar pot. Meng die cayenne, komyn en 'n knippie sout en peper saam in 'n bak, gebruik dan die mengsel van die seisoen die vark skouer. Sit die vark op die top van die groente. Voeg die hoender sous, jalapeno snye, kalk skil en sap en lemoenskil en sap. Bedek en kook tot sag, 4 tot 5 uur.
Draai die hitte tot 450 grade F, verwyder die deksel en kook tot die oppervlak skyfies effens, 15 tot 20 minute. Verwyder die vark aan 'n bord en laat dit rus totdat koel genoeg is om te hanteer, dan verwyder die vet en flard die vleis met 2 vurke.
Syg die groente uit die sous en hou eenkant. Sit die vleis in opdienbak, voeg die groente en gooi oor 'n paar van die sous.
Dien die gekerfde varkvleis met warm koring tortillas, radyse, gepekelde jalapenos, pico de Gallo, warm sous, kalk wiggies en koljander blare.
Opgedateer op
30 Mrt. 2018