Shawarma is 'n gewilde en heerlike maaltyd in die Arabiese en Westerse wêreld, en dit bestaan gewoonlik uit skywe geroosterde vleis toegedraai in brood, groente en souse. Hier is 'n paar woorde vir maniere om shawarma voor te berei:
1- Keuse van die vleis: dit is verkieslik om hoender of beesvleis te gebruik, en die vleis moet sag en vry van vet en been wees.
2- Geurmiddels: Die vleis word gegeur met 'n mengsel van speserye en geurmiddels Dit is verkieslik om komyn, tiemie, koljander, paprika en soetrissie te gebruik.
3- Braai: Die vleis word op houtskool of in die oond gerooster totdat dit goed gaar en gaar is.
4- Sny: Die vleis word in dun en gelyke skywe gesny, en dit is verkieslik om die vleis effens te laat afkoel voordat dit gesny word.
5- Voorbereiding van die groente: Groente word in dun skywe gesny soos tamaties, uie, blaarslaai en komkommers.
6- Broodvoorbereiding: Tortilla of pitabrood word verhit tot sag en warm.
7- Sous: 'n Spesiale sous vir shawarma word berei van jogurt, knoffel, suurlemoen, olie en speserye.
8- Samestelling: Die steak en groente word in die brood geplaas met die byvoeging van die sous, en die brood word om die vleis en groente toegedraai.
9- Snye: Shawarma word in klein porsies gesny en op 'n bord bedien met ekstra sous.
Die voorbereiding van shawarma verg 'n bietjie vaardigheid en geduld, maar die resultaat is die moeite werd.
Opgedateer op
06 Apr. 2023