Vleis is meestal die spierweefsel van 'n dier. Die meeste diere spiere is ongeveer 75% water, 20% proteïen, en 5% vet, koolhidrate, en verskillende proteïene. Spiere word gemaak van bundels selle wat vesels genoem word.
Elke sel is vol filamente gemaak van twee proteïene: aktien en myosien.
Opgedateer op
25 Mrt. 2020