Oor Die Sjef
Ek het in Sri Lanka grootgeword, en van kleins af by ons familie-spysenieringsbesigheid begin betrokke raak. Ek het in die hotelskool in Colombo gestudeer en op die ouderdom van 19 verhuis na Londen om by my Britse familie aan te sluit. Ek het my studies in Londen voortgesit en NVQ vlak 2 en 3 van die Hackney Asian and Oriental School of Catering verwerf. Ek het my pad op die sjefleer gewerk deur onder bekende sjefs soos Gordon Ramsey, Marcus Wareing, Mark His, Allan William, Lee Barnet, Lee Streeton, Andy Rose en Sujan Sarkar te werk.
Ek het in 'n aantal van Londen se top Michellin-ster-restaurante gewerk, in spyseniering vir korporatiewe maatskappye in die stad en private stralermaatskappye.
Opgedateer op
11 Feb. 2025