Napples is 'n huldeblyk aan Napolitaanse oorsese pizzeria's, dié wat gebore is uit die Amerikaanse droom van die eerste Italiaanse emigrante na die Groot Appel. Napples vertel veral die storie van een van hulle: Salvatore Riccio, 'n lewenslange vriend van Gaetano se oupagrootjie - eienaar saam met Giorgio - wat in die veertigerjare, in New York lewe gegee het aan een van die heel eerste Napolitaanse pizzeria's. Vandag, op die mure van die Napels, kan jy sy geskiedenis naspeur deur beelde en kopieë van oorspronklike dokumente, in 'n kamer met stedelike sjiek en industriële kleure. En natuurlik sal jy dit doen deur die egte Napolitaanse pizza te geniet wat as 'n tradisionele tradisie gemaak is en met produkte van Made in Italy uitnemendheid bo-op: van Calabrian nduja tot Bra wors, wat deur Pachino tamatie en Apuliese buffelmozzarella gaan.
Opgedateer op
23 Jan. 2024