እ.ኤ.አ. በ 2005 ፍሎሪዳ ውስጥ በመስክ ውስጥ ፣ የመጀመሪያውን ላ ብራሳ ሮሴሴሪ እና ግሪል ምግብ ቤትን ከፍተናል ፡፡ የተጠበሰ ዶሮ እንዲሁም ሌሎች ለየት ያሉ የተዘጋጁ የላቲን ምግቦችን ለማዘጋጀት ሚስጥራዊ የምግብ አዘገጃጀታችንን ለማካፈል ፈለግን ፡፡ የቤተሰባችን የምግብ አዘገጃጀቶች የፔሩ ፣ የኩባ እና የ ‹ቴክስ-ሜክሲ› ምግቦች ተፅእኖ አላቸው ፡፡
በአሜሪካ እና በላቲን የኑሮ ሁኔታ የአከባቢው ነዋሪዎችን መቀበል እና ድጋፍ መስጠት ትልቅ ስኬት ነበር ፡፡ ስለዚህ ፣ በምእራብ ፓልም ባህር ዳርቻ ፣ ፒምbroke Pines ፣ Greenacres እና Cutler Bay ውስጥ ተጨማሪ የላብራሳ ሮሴሴሪ እና ግሪል ምግብ ቤቶችን ለማስፋፋት እና ለመክፈት አስችሎናል።