የመጠጥ ዋጋ ማስያ (ካልኩሌተር) ለባርቴነሮች፣ ለባር አስተዳዳሪዎች እና ለምግብ ቤት ባለቤቶች የተሰራ የባለሙያ የመጠጥ ወጪ ማስያ ሲሆን ትክክለኛ የኮክቴል ወጪ፣ የፍጆታ ወጪ እና በአንድ መጠጥ ትርፍ - ያለ የተመን ሉህ - ይፈልጋሉ።
የኮክቴል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እየገነቡ፣ ምናሌ እየገዙ ወይም የባር ክምችት እያስተዳደሩ ይሁኑ፣ ይህ መተግበሪያ የመጠጥ ወጪዎችን ለመቆጣጠር እና ፈጣን እና አስተማማኝ ስሌቶችን በመጠቀም ህዳጎችን ለመጠበቅ ይረዳዎታል።
🍸 ቁልፍ ባህሪያት
የኮክቴል እና የመጠጥ ዋጋ
ጠቅላላ የመጠጥ ወጪን፣ የማፍሰስ ወጪን እና በአንድ ማፍሰስ ትርፍን አስላ
ለእያንዳንዱ ንጥረ ነገር በአንድ ዩኒት (fl oz ወይም ml) ዋጋን ይመልከቱ
ዳታ እንደገና ሳያስገቡ የምግብ አዘገጃጀቶችን ወዲያውኑ ያስተካክሉ
የምናሌ ዋጋ እና የትርፍ መሳሪያዎች
የምናሌ ዋጋ ያስገቡ እና ከዒላማ የወጪ መቶኛዎ ጋር ያወዳድሩ
የህዳግ ግቦችዎን ለማሳካት የተጠቆመውን የሽያጭ ዋጋ ይመልከቱ
ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸውን ወይም ከመጠን በላይ የፈሰሰ መጠጦችን በፍጥነት ያግኙ
የቆሻሻ እና የምርት ቁጥጥር
አማራጭ የቆሻሻ መቶኛን በእውነተኛው ዓለም ባር ሂሳብ ላይ ይተግብሩ
ለግማሽ ማፍሰስ፣ ድርብ ወይም ብጁ መጠኖች የመለኪያ የምግብ አዘገጃጀቶች
የባር ክምችት አስተዳደር
ጠርሙሶችን በአቅራቢ፣ በመጠን፣ በብዛት እና በጠቅላላ የተከፈለውን ይከታተሉ
መናፍስትን፣ ሎካሮችን፣ ወይን፣ ቢራ፣ ማደባለቅ፣ ጭማቂዎች፣ ሽሮፕዎችን እና ማስጌጫዎችን ያደራጁ
ከመፍሰሱ በፊት በአንድ አውንስ ትክክለኛ ዋጋዎን ይወቁ
አብሮ የተሰራ የመጠጥ መቀየሪያዎች
የመጠን እና የክብደት ልወጣ
ABV ↔ ማረጋገጫ ልወጣ
ጥግነት (ግ/ሚሊ) ስሌቶች
ለፈጣን የስራ ፍሰት ውጤቶችን ለመቅዳት መታ ያድርጉ
ባለብዙ ምንዛሬ ድጋፍ
በየትኛውም ቦታ ትክክለኛ ዋጋ ለማግኘት ነባሪ ምንዛሬዎን ይምረጡ
ወደ ውጭ መላክ እና ማጋራት
የመጠጥ ዝርዝሮችን እና የወጪ ዝርዝሮችን ከሰራተኞች ወይም ከቡድን አጋሮች ጋር ያጋሩ
ከመስመር ውጭ ተስማሚ
ያለ በይነመረብ ይሰራል—ከባሩ ጀርባ ወይም በክምችት ክፍል ውስጥ ፍጹም
ከማስታወቂያ-ነጻ አማራጭ
ማስታወቂያዎችን ለማስወገድ የአንድ ጊዜ ማሻሻያ ይገኛል
🍹 የመጠጥ ወጪ ማስያ ለምን?
ከተመን ሉሆች ወይም ከጄኔራል ማስያዎች በተለየ መልኩ የመጠጥ ዋጋ ማስያ በተለይ ለባር ዋጋ፣ ለኮክቴል ዋጋ እና ለመጠጥ ክምችት አስተዳደር የተነደፈ ነው። እውነተኛ የባር የስራ ፍሰቶችን ያንፀባርቃል ስለዚህ ፈጣን የዋጋ ውሳኔዎችን ማድረግ እና በእያንዳንዱ ፈረቃ ላይ የማፍሰስ ወጪዎችን በዒላማው ላይ ማቆየት ይችላሉ።