በምግብ ንግድ ውስጥ ከአስር አመታት በላይ ቆይተናል እና እኛ ለምትወዳቸው ደንበኞቻችን ምርጡን እና ጤናማ ምግብ በማቅረብ ላይ እናተኩራለን። በጥቅልሎቻችን፣ በሰላጣችን እና በስላሳችን ውስጥ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች መጠቀም ከፍተኛ ተቀዳሚ ስራችን እናደርጋለን። በአንደኛ ትውልድ አሜሪካውያን ባለቤትነት የተያዘ እና የምንተዳደረው በሚቺጋን የአካባቢያችንን ማህበረሰቦች በማገልገል እራሳችንን እንኮራለን። በሬስቶራንቱ ኢንዱስትሪ ውስጥ የበለጸገ አዲስ ክፍል ፈር ቀዳጅ እና መሪ በመሆን ታሪካችን እንደሚቀጥል ተስፋ እናደርጋለን፡ አሜሪካን ጤናማ ምግብ።