Alcomo HACCP

Alcomo AG‏

لمحة عن هذا التطبيق

يدعم تطبيق Alcomo HACCP منشآت تقديم الطعام في توثيق إجراءات المراقبة الذاتية المطلوبة قانونًا وفقًا لنظام HACCP وممارسات النظافة الجيدة. يتم تسجيل نقاط التحكم، مثل البضائع الواردة، ودرجات حرارة التبريد، وتسخين الأغذية ذات الأصل الحيواني، والتنظيف، بسهولة ودون استخدام الورق. يمكن الآن دمج أجهزة استشعار درجة الحرارة لمراقبة أي انحرافات والإبلاغ عنها تلقائيًا.

تعتمد أكثر من 600 منشأة في ألمانيا وسويسرا والنمسا على التطبيق لتطبيق معايير سلامة الأغذية بكفاءة. كما يُستخدم تطبيق Alcomo HACCP بنجاح في دول أوروبية أخرى مثل إنجلترا وفرنسا وبلجيكا، حيث يُقدّر تعدد استخداماته.

بفضل التوثيق الرقمي، يُقلل التطبيق بشكل كبير من النفقات الإدارية. فهو يضمن عدم نسيان أي عمليات تفتيش، ويحفظ جميع السجلات بشكل آمن. ويمكن، عند الحاجة، تقديمها إلى السلطات في أي وقت - كدليل موثوق على معايير النظافة والسلامة.

الميزات:

• توثيق رقمي لضوابط تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
• تطبيق سهل الاستخدام وقابل للتخصيص بسرعة
• قوائم تحقق لـ:
• التنظيف،
• البضائع الواردة،
• درجات حرارة معدات التبريد،
• درجات حرارة تقديم الطعام،
• التسخين،
• التبريد السريع،
• جودة زيت القلي،
• خدمة التوصيل،
• إمكانية التتبع،
• العينات المحفوظة،
• التدريب،
• إعادة التسخين،
• التعقيم الحراري،
• مكافحة الآفات،
• مراقبة المستودعات.

يتم إضافة المزيد من قوائم التحقق والوظائف باستمرار.

• دمج مستشعرات درجة الحرارة للتسجيل التلقائي لدرجة الحرارة.
• حدود المعلمات محددة مسبقًا، ويتم عرض الانحرافات تلقائيًا.
• توثيق الإجراءات التصحيحية (الاقتراحات متوفرة في التطبيق).
• التوثيق متاح في التطبيق وعبر الإنترنت في أي وقت.

• إدارة المهام لضمان عدم نسيان أي شيء (قائمة المهام)
• إدارة متكاملة لمسببات الحساسية
• إدارة المستخدمين: تسجيلات دخول للموظفين بصلاحيات وصول مخصصة
• الإشعارات: تلقي تذكيرات خاصة بالمستخدم حول المهام المفتوحة والحفاظ على تحديث وثائق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) باستمرار.
• إنشاء ملفات PDF لجميع عمليات التفتيش وخطة التنظيف (وثائق توثق جميع عمليات التفتيش)
• إدارة عبر الإنترنت من خلال لوحة التحكم (Alcomo Cockpit)
• وظيفة المدير للشركات ذات المواقع المتعددة
• إدارة المستندات: تخزين وإدارة المستندات مثل أدلة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وعمليات التدقيق وتعليمات العمل
• إمكانية مزامنة البيانات مع خادم آمن في سويسرا
• إمكانية استخدام أجهزة متعددة ومزامنتها
• إمكانية الاستخدام عبر الإنترنت وخارجه (المزامنة عبر الإنترنت فقط)
• التقاط صور للإثبات والتتبع
• أخبار وتحديثات حول سلامة الأغذية والنظافة ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
• أزرار معلومات مع شرح في جميع الصفحات
• متعدد اللغات: يمكنك التبديل بين الألمانية والفرنسية والإنجليزية في أي وقت
• دمج خدمات التوصيل الخارجية

يلزم تسجيل دخول لاستخدام التطبيق. يمكن لعملاء شركة Alcomo AG أيضًا استخدام بيانات تسجيل الدخول الحالية لتطبيق Alcomo Hygiene. أو يمكنك إنشاء حساب جديد على الموقع www.alcomo.com.

يمكن لخدمات التوصيل الخارجية توثيق فحوصات درجة الحرارة أثناء توصيل الطعام باستخدام رمز الاستجابة السريعة (QR) دون الحاجة إلى اشتراك. في هذه الحالة، يسمح التطبيق فقط بفحوصات درجة الحرارة.

يمكنك استخدام النسخة التجريبية دون الحاجة إلى تسجيل الدخول، ويمكنك من خلالها التعرّف على وظائف التطبيق الأساسية. مع أن بعض الميزات غير متوفرة، إلا أن أهمها قابلة للاستخدام. ومع ذلك، نظرًا للقيود، لا يمكن استخدام البيانات كدليل.

أحدث الميزات

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.