بدأت قصتنا منذ أكثر من 1000 عام ... عندما شارك المغاربة معرفتهم المقطرة مع الأديرة الأيرلندية في القرن الثاني عشر تقريبًا. تم تعليم الغايل هذه المهارات وبدأوا في صنع الويسكي الأيرلندي.
تم ذكرها لأول مرة في الأدب الأيرلندي عام 1405 وكانت شائعة جدًا ، وأطلق الأيرلنديون على هذه الروح اسم Uisce beatha ، أي "ماء الحياة".
بحلول القرن الخامس عشر ، كانت أيرلندا مليئة بخبراء التقطير وبحلول أواخر القرن الثامن عشر ، أصبحت أكثر روح شعبية في العالم.
ولأسباب عديدة ، تضاءلت الصادرات حتى نهاية السبعينيات من القرن الماضي ، حيث تم ترك مصنع تقطير واحد فقط ، وهو المقطر الأيرلندي ، يحمل الشعلة ، مما يضيء الطريق للآخرين ليتبعوها. ثم جاء عام 2009 ، عندما تم تخفيف الجمارك وقوانين المكوس المتعلقة بالكحول.
أثار ذلك فكرة 💡 .... دعونا نقوم بدورنا لإحياء روح متشابكة للغاية مع تاريخ هذه الجزر واستخدامها كسبب للسفر حول العالم ، لمقابلة Gaels وأصدقائهم.
بدأنا في تعليم أنفسنا للتقطير في المرآب! لقد أصبحنا أخيرًا جيدًا في الفوز بجوائز متعددة لمحلجنا (ثاني أفضل منتج في أيرلندا ، اللعنة على رجال كيري!) ... ثم بدأنا في وضع ويسكي جديد حتى أصبحت الزجاجات الأولى جاهزة هذا العام. هذه هي الطريقة التي ولدت بها Gael Irish Whisky.
نحن نتطلع إلى بناء معمل تقطير جديد تمامًا تم إنشاؤه لهذا الغرض في جبال سبرين الجميلة ، حتى نتمكن من إجراء المزيد من التجارب وإنتاج الشعير والخلطات الرائعة من أجل متعتك (مختلطة مع قصصنا ثلاثية الأبعاد المذهلة حول أيرلندا والتي يمكنك عرضها باستخدام AR تطبيق).
كل ما يمكننا قوله هو أنه مع وجود مثل هذا التاريخ وراءنا ، أصبحت الويسكي الأيرلندي الحديث واحدة من أكثر فئات دينك المرغوبة والمثيرة في الأرواح العالمية.
بدأ ويسكي الأيرلندي حقًا في إنتاج مجموعة متنوعة من الأساليب. في العامين المقبلين ، سنرى فئة ستأخذنا إلى بعض الأماكن المثيرة جدًا بالفعل.
استمتع بتاريخ الغيل!
تاريخ التحديث
23/12/2022