Cucumber Salad Recipe

HK Queen

Reklam ehtiva edir

Bu tətbiq haqqında

İster inanın, istər inanmayın, əslində 100-dən çox xiyar çeşidi var! Onların yalnız kiçik bir hissəsini ərzaq mağazasında və ya fermer bazarında tapa bilərsiniz, lakin qeyd etmək lazımdır ki, ümumiyyətlə, iki əsas kateqoriya var: dilimləmə və turşu. Adlarından təxmin edə bildiyiniz kimi, dilimlənmiş xiyar ən yaxşı təzə yeyilir, duzlu xiyar isə adətən daha qalın dəriyə və daha az su tərkibinə malikdir, bu da onları turşuya çevirmək üçün daha uyğun edir. Xiyarların dilimlənməsi ən yaxşı xiyar salatını hazırlayır.

Bu resept üçün ingilis xiyarları kimi toxumsuz çeşiddən istifadə etməyi məsləhət görürük. İngilis xiyarları adətən ərzaq mağazasında plastikə bükülmüş şəkildə gördüyünüz uzun, nazik xiyarlardır; onların nəinki kiçik, demək olar ki, hiss olunmayan toxumları var, həm də dəriləri nazik, hamar və şirindir, onları soymaq ehtiyacını aradan qaldırır. Fars xiyarları da burada yaxşı seçimdir - onlar ingilis xiyarlarından çox qısadırlar, lakin başqa cür eyni xüsusiyyətlərin çoxunu paylaşırlar. Ən çox yayılmış xiyar növü bağ xiyarıdır, əksər mağazalarda standart tapa biləcəyiniz xiyardır. Bu resept üçün onlardan istifadə etməyi seçsəniz, onların acı qabıqlarını soymaq və əvvəlcə toxumlarını çıxarmaq istəyə bilərsiniz.

Xiyar salatının necə hazırlanacağına gəlincə, bu daha asan ola bilməz. Əgər sizdə varsa, sadəcə olaraq xiyarlarınızı mandolin istifadə edərək dilimləyin, onlara bir az şəkər və duz əlavə edin, sonra sirkə və soğan əlavə edin. Bir neçə əlavə marinasiya vaxtı soğanın dişləməsini yumşaldır və kəskin ədviyyatların xiyarın hər dişləməsini dəmləməsinə kömək edir.

Bu salatı yayda qızardılmış sosislər və ya donuz pirzolası ilə birləşdirin və ya soyuq aylarda qızardılmış toyuq və ya qaynadılmış qızılbalıq üçün sərin bir kontrast kimi xidmət edin. Bunu bir günə qədər hazırlayın və soyuducuda saxlayın - salat oturduqca daha dadlı və daha dadlı olacaq.