Калі вы хочаце, каб вярнуцца да асноўных прыкладанняў, чым прыкладанне камеры Carnitas з'яўляецца тое, што вы так доўга шукалі. Асноўныя прыкладання, як гэты працаваць гладка і больш надзейныя, чым складаныя прыкладання. Акрамя таго, яны смачныя!
Разагрэць духоўку да 275 градусаў па Фарэнгейце
Змесціце поблано і лук кавалачкі ў ніжняй частцы цяжкага гаршка. Змяшайце кайенского перац, кмен і дробку солі і перац у місцы, а затым выкарыстоўваць сумесь да сезону свініны пляча. Пакладзеце свініну па-над гародніны. Дадайце курыны булён, халапеньо лустачкі лайма цэдру і сок і памяранцавую цэдру і сок. Накрыць вечкам і варыць да гатоўнасці, ад 4 да 5 гадзін.
Уключыце высокую тэмпературу да 450 градусаў па Фарэнгейце, зняць вечка і варыць да паверхні чыпсаў трохі, ад 15 да 20 хвілін. Выдаліце свініну да дошкі, і хай ён не супакоіцца, пакуль досыць астыне, а затым выдаліць тлушч і здрабнець мяса з 2-ма відэльцамі.
Працадзіць гародніна з падліўкі і адстаўце ў бок. Пакладзеце мяса ў страву, дадаць гародніну і заліць некаторыя з падліўкі.
Падаваць цёртую свініну з цёплым кукурузнымі праснакамі, радыскай, марынаванымі халапеие, піка дэ гала, гарачым соусам, вапна кліны і кінзы лістамі.