Guava Processed Products( in E

ICAR-CISH, Lucknow

Пра гэту праграму

Гэта дадатак, распрацаванае Індыйскім саветам сельскагаспадарчых даследаванняў Цэнтральнага інстытута субтрапічнага садаводства, Лукна.Гуава (Psidium guajava L.) з'яўляецца адным з самых папулярных пладоў індыйскага субкантынента. Плён мае прыемны водар і смак, акрамя высокіх пажыўных якасцяў. Ён групуецца пад садавінай з высокім утрыманнем аскарбінавай кіслаты і змяшчае ў 2 - 5 разоў больш аскарбінавай кіслаты, чым у апельсінах. Акрамя таго, плён з'яўляецца багатым крыніцай пекціну, кальцыя, жалеза і фосфару. Гуава вырошчваецца амаль ва ўсіх частках краіны і пераўзыходзіць большасць іншых пладовых культур па ўраджайнасці, зімаўстойлівасці, прыстасаванасці. З-за шырокай даступнасці, выдатнага густу і густу і высокай пажыўнай каштоўнасці гэты фрукт часта называюць "звычайным чалавечым яблыкам".
Апрацоўка выкарыстоўваецца як магутная мера для выкарыстання асноўнай часткі агульнага вытворчасці садавіны. Аднак перапрацоўка гуавы ў краіне вельмі малая. . У гэтым дадатку апісаны рэцэпты прыгатавання звычайных, а таксама новых прадуктаў гуавы, уключаючы жэле, мякаць, канцэнтрат, сок, сыр, ірыска, кетчуп, супары і г.д.

Новае

Guava Processed Products app R 1.0, provides information to make processed guava quality products