Даведнік па ўжыванні аўстралійскага мяса (HAM) (дадатак) - гэта міжнародны даведнік па чырвоным мясам, які выкарыстоўваецца для палягчэння выкарыстання дакладных апісанняў прадуктаў ва ўнутраным і міжнародным гандлі. Ён прызначаны для таго, каб экспарцёры і імпарцёры аўстралійскіх прадуктаў з чырвонага мяса паведамлялі падрабязныя спецыфікацыі і апісанні тавараў, выкарыстоўваючы адзіную агульную мову і коды нарэзкі.
Коды нарэзкі HAM і міжнародныя коды рэзкі ЕЭК ААН аднолькавыя, таму прыкладанне распаўсюджваецца праз міжнародныя межы для палягчэння гандлю па ўсім свеце.
Дадатак змяшчае падрабязныя апісанні прадуктаў, выявы і 3D-актывы для прадуктаў з ялавічыны, цяляціны, авечак і казы, усе накіраваныя на стандартызацыю і спрашчэнне пакупкі аўстралійскіх прадуктаў з чырвонага мяса.