FryCheck

Spark Diagnostics LLC

Пра гэту праграму

• FryCheck™ - гэта хуткі, дакладны і недарагі спосаб праверкі якасці алею, які дазваляе вам хутка прыняць рашэнне аб неабходнасці замены алею. Гэта дапаможа вам павялічыць тэрмін карыснага выкарыстання алею без шкоды для якасці і густу ежы.

Тлушчы ў алеях для смажання могуць раскладацца з выкарыстаннем з утварэннем розных прадуктаў, уключаючы эпаксіды, карбонавыя кіслоты, гідрапераксіды, спірты, альдэгіды і кетоны. Гэтыя прадукты дэградацыі разам называюцца агульнымі палярнымі злучэннямі (TPC), і вымярэнне іх канцэнтрацыі ў алеі для смажання лічыцца найлепшым спосабам вызначыць, калі алей «выдаткавана» і яго трэба выкінуць. Многія палярныя злучэнні надаюць ежы непажаданы густ. Пабочныя прадукты працяглага смажання ў фрыцюры шкодныя для здароўя. FryCheck™ непасрэдна вымярае значэнне TPC алею, каб вы ведалі, калі замяніць шкодны алей. FryCheck™ можа знізіць выдаткі на алей, забяспечваючы пры гэтым якасць ежы.

Гэта спадарожнае прыкладанне дапамагае ў інтэрпрэтацыі тэст-палосак FryCheck™, каб атрымаць аб'ектыўны вынік якасці і значэння TPC алею. Выкарыстоўваючы каліброўку колеру, гэта дадатак улічвае ўмовы навакольнага асяроддзя, каб забяспечыць дакладны і хуткі вынік, які пазбаўляе ад прадузятасцей і зменлівасці чытання на вока. Вынікі можна анатаваць і захоўваць у дадатку для наступнага выкарыстання або адсочвання з цягам часу. Каб выкарыстоўваць прыкладанне, проста выконвайце інструкцыі па выкарыстанні FryCheck™, якія ўваходзяць у камплект тэст-палосак, выберыце значок камеры ў дадатку і сфатаграфуйце тэст-палоску, калі таймер скончыцца. Прыкладанне пакажа вынікі ў выглядзе лічбавага значэння TPC і абазначэння якасці.

Для атрымання дадатковай інфармацыі, калі ласка, наведайце http://foodqualitytesting.com/frycheck.htm

Што новага

Companion app for interpretation of FryCheck™ Frying Oil Quality Test Strips.