Для тых, хто не знаёмы з "Піцаманам", гісторыя кароткая: гэта фларэнтыйскі ланцуг піцэрый, створаны Паскуале Памета, які ў 2001 г. адкрыў першую піцэрыю групы ў Віале-дэ-Аміцыс. З цягам часу поспех рос усё больш і больш, і сёння ён налічвае пяць клубаў (праз Карла дэль Прэтэ, праз Року Тэдальду, праз дэль Сансавіна і праз Пачыноці, у дадатак да вышэйзгаданага Віале Дэ Амісіс) і славу, якая папярэднічае кожнаму з іх. Што не так? Лёгка сказаць: піца - прыгатаваная з высакаякасных свежых прадуктаў і па правільнай цане - вырабляецца менавіта так, як трэба рыхтаваць у ідэальным свеце. Не занадта маленькі, каб пакінуць яго незадаволеным, але не занадта вялікі, каб яго не было лёгка скончыць, не занадта высокі, каб здрадзіць традыцыі, але нават не той тонкі хрумсткі "фрысбі", які часам сустракаецца ў фларэнтыйскіх піцэрыях; не занадта поўны інгрэдыентаў, але не вельмі неабходны, нягледзячы на дакладны выбар. У "Pizzaman" з печы ніколі не выйдзе піца з вяндлінай, вурстэлай, артышокамі, яйкам, грыбамі, а таксама морапрадуктамі, тунцом ці лукам. У піцы некалькі, усе варыяцыі на цэнтральную тэму: памідор, мацарэла і базілік. Сапраўды, на пачатку выбар быў зроблены на вельмі нешматлікіх варыянтах (мацарэла, макароны Сан-Марцана, правала, аліўкавы алей і г.д. ...), у той час як баклажаны і "пануоццо" ачышчаны. Дрэнны выбар меню мог бы быць абмежаваннем, ён мог бы прымусіць аматараў вяндліны і салямі закруціць нос, але гэта было не так. І гэта першая перамога. Іншы здольны быць паспяховым з імем - вы заўсёды туды вяртаецеся, што мы хочам зрабіць? - што любы эксперт па маркетынгу звольніў бы на месцы. І на гэтым усё не сканчаецца: некалькі піцэрый "абстаўлены" серыяй малюнкаў, якія прадстаўляюць - дзе толькі не стройныя і голыя жанчыны, якія зараз багатыя ў парках забаў альбо па баках грузавікоў уздоўж Салерна-Рэджо-Калабрыі - неапалітанскія клішэ. Ёсць Везувій, ёсць вусаты кухар піцы, ёсць Тото разам з Марадонай, ёсць спагецці ca 'pummarola ncopp і гэтак далей. Аднак з такім выключным прадуктам нават сумніўнай абстаноўцы не ўдалося падарваць поспех "Pizzaman". Гэта таксама звязана з добрай і ветлівай звычкай прапаноўваць чакаючым кліентам невялікі густ, перакус цеста для піцы з невялікай колькасцю памідора, мацарэлы і базіліка.