Sourdough Calculator & Journal

ClearStack Apps

Куплі ў праграме

Пра гэту праграму

Колькі вады патрэбна маёй заквасцы? BreadMath — гэта калькулятар выпечкі хлеба, які робіць разлікі за вас. Працэнты пекара, гідратацыя цеста, колькасць закваскі, храналогія выпечкі, маштабаванне рэцэптаў і фотадзённік кожнага бохана — усё ў адным дадатку.

КАЛЬКУЛЯТАР ПРАЦЭНТАЎ ПЕКАРСКАЙ КАШТОЎНАСЦІ
Увядзіце любую колькасць мукі, вады, солі і закваскі або дрожджаў. BreadMath паказвае працэнты пекара ў рэжыме рэальнага часу для кожнага інгрэдыента. Дадайце некалькі тыпаў мукі — хлебапякарную муку, суцэльную пшаніцу, жытнюю, спельтавую, муку 00 — у адзін рэцэпт. Працэнт солі і гідратацыя абнаўляюцца імгненна. Захоўвайце любы разлік як рэцэпт адным дотыкам.

КАЛЬКУЛЯТАР ВІДРАТАЦЫІ ЦЕСТА
Самы хуткі спосаб знайсці гідратацыю вашага хлеба. Увядзіце муку, ваду і закваску (з гідратацыяй закваскі) — BreadMath робіць разлікі. Мэтавыя дыяпазоны гідратацыі паказаны для кожнага распаўсюджанага тыпу хлеба: буханка для сэндвічаў, вясковы булачнік, чыабата, факача, багет, булачкі. Уключае ваду з вашай закваскі, таму лічба правільная.

КІРАЎНІК ЗАКВАСКІ
Адсочвайце стан закваскі, прапорцыі кармлення і тэмпературу навакольнага асяроддзя. Націсніце на калькулятар падрыхтоўкі, каб дакладна вызначыць, колькі закваскі трэба дадаць для любога рэцэпту. Адным націскам запісвайце «Я толькі што карміў» з прапорцыямі (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) і часам наступнага кармлення. Поўная гісторыя кармленняў з першага погляду.

РАСПІС КАРМЛЕННЯ І НАПАМІНЫ
Ніколі больш не забывайце пра сваю закваску. Надзейныя лакальныя апавяшчэнні для кожнага інтэрвалу кармлення — кожныя 4, 6, 8, 12 або 24 гадзіны. Прыпыняйце, калі закваска пакладзецца ў халадзільнік, аднаўляйце, калі яна дастанецца. Панэль кіравання паказвае адлік наступнага кармлення, каб вы маглі планаваць з улікам яго.

ПЛАНАВНІК ЧАСУ ВЫПЯКАННЯ
Плануйце выпечку на заквасцы наперад ад цяперашняга моманту або назад ад мэтавага часу заканчэння. Аўталіз, змешванне, масавая ферментацыя, папярэдняя форма, канчатковая форма, халодная расстойка, выпечка — кожны крок з уласным таймерам. Адным націскам «пачаць наступны крок» аўтаматычна пераходзіць да выпечкі. Ідэальна падыходзіць для падбору 24-гадзіннай халоднай ахалоджвальнай сумесі на працягу дня.

МАШТАБ РЭЦЭПТАЎ
Падзяліце напалову, падвойце або маштабуйце любы рэцэпт да мэтавай вагі цеста або колькасці боханаў. Дакладна захоўвае працэнт кожнага пекара. Больш ніякіх разлікаў з алоўкам і паперай.

16 УБУДАВАНЫХ РЭЦЭПТАЎ З РЭАЛЬНЫМІ ФОТА
Звычайны хлеб на заквасцы, цельнозерновой хлеб на заквасцы, вясковы жытні хлеб, багет на заквасцы, чыабата, факача, шматзерневы хлеб, мяккі сэндвіч-хлеб, цельнозерновой хлеб з мёдам, брыош, кунжутныя булачкі, мяккія прэтцэлі, неапалітанская піца, наан, мучныя тартыльі, булачкі з карыцай. Кожны рэцэпт мае поўную табліцу інгрэдыентаў з працэнтамі пекара, пералічанымі да 500 г мукі, а таксама 5-7 крокаў інструкцый з часам і тэмпературай.

ФОТА-ДЖУРНАЛ ВЫПЯЧКІ
Запісвайце кожны бохан з фотаздымкамі, зоркамі, нататкамі, спасылкай на рэцэпт і тэгамі. Выкарыстоўвайце загадзя зададзеныя налады (адкрытая крошка, хрумсткая скарынка, жытняя, цэльназерневая, выпечка на выходныя) або дадавайце ўласныя тэгі. Рэдагуйце любую выпечку пазней — вы не будзеце прывязаныя да яе. Сартуйце па найноўшых, найстарэйшых або самых рэйтынгавых. Забыліся фота? У дзённіку выкарыстоўваецца выява звязанага рэцэпту, таму запіс усё роўна выглядае выдатна.

ПРАЦУЕ АФТАН — БЕЗ УЛІКОВЫХ ЗАПІСАЎ, БЕЗ АДСОЧВАННЯ
Кожны разлік, рэцэпт і фота захоўваюцца на вашай прыладзе. Няма рэгістрацыі, няма воблака, няма ўліковага запісу, няма адсочвання. Усё прыкладанне загружаецца імгненна — ніякіх круцілак паміж экранамі.

ТЭЛЕФОН І ПЛАНШЭТ
Макет планшэта пераключаецца на сетку рэцэптаў і часопіса з 3 слупкамі, каб вы бачылі больш выпечкі адначасова. Вялікія кнопкі для націскання для пальцаў, прысыпаных мукой. Метрычныя грамы або імперскія унцыі — пераключайцеся ў любы час.

BREADMATH PRO — АДНАРАЗОВАЯ КУПЛЯ $4.99
Разблакуйце поўны часопіс хлеба з неабмежаванай колькасцю запісаў і фота, планіроўшчыкам храналогіі выпечкі, апавяшчэннямі аб графіку кармлення, поўнай бібліятэкай з 16 рэцэптаў, маштабаваннем рэцэптаў і без рэкламы. Бясплатная версія ўключае калькулятар працэнтаў пекараў, калькулятар гідратацыі, адсочванне пачатковай стравы і 3 рэцэпты для пачатковай стравы — дастаткова, каб правільна разлічыць вашу наступную боханку.

Дадатак для выпечкі хлеба, створаны пекарамі для пекараў. Загрузіце BreadMath сёння і пазбаўцеся ад матэматыкі.

Што новага

Bug fixes