Галоўная мэта Helix Jump - правесці мяч, які скача, праз шрубавы лабірынт і дабрацца да дна.
Гульцы кантралююць кірунак мяча, праводзячы па экране ўлева або ўправа. Іншых элементаў кіравання няма, што дазваляе лёгка ўзяць і гуляць.
Вежа складаецца з розных каляровых платформ, і гулец павінен перамяшчаць мяч праз шчыліны ў гэтых платформах. Калі мяч трапляе на платформу, ён разбіваецца, і гулец працягне падскокваць уніз.
Ачкі зарабляюцца па меры прасоўвання мяча па лабірынце. Разбіванне некалькіх платформ за адно падзенне або прызямленне на спецыяльныя платформы можа павялічыць лік.
Helix Jump адрозніваецца бясконцым геймплэем, гэта значыць, што няма канчатковай мэты або канчатковага ўзроўню. Гульцы працягваюць гуляць і спрабуюць пабіць свой уласны рэкорд.