Нашы гамбургеры маюць намер адрадзіць канцэпцыю гурманаў, ужо насычаных фуа-гра і сушаных памідораў ...
Нам было ясна, што мы хочам прапанаваць тое, чаго вы нідзе не можаце знайсці, нават таго, што вы раней не спрабавалі. Такое стаўленне да інавацый - гэта тое, што заўсёды кіравала меню "Чорнай чарапахі" і нашых гамбургераў. Быць яшчэ адным не матывавала нас.
Вось так нарадзілася Чорная чарапаха ў лютым 2013 года на нашай зямлі Валенсія, стаўшы месцам, дзе ядуць не толькі гамбургеры.