LIEVITERIA

Bacliweb

Пра гэту праграму

Lieviteria адначасова з'яўляецца броварам (завод на 5 гл і склеп 70 гл у стадыі пашырэння), лабараторыяй па селекцыі і размнажэнні дрожджаў (у распрацоўцы) і Brewpub для разліву піва ўласнай вытворчасці. Мэта складаецца ў тым, каб стварыць простыя рэцэпты, але з дакладным характарам, здольныя ўразіць таго, хто п'е нават сваёй неабходнасцю. Праз чатыры гады пасля заснавання ў асартыменце ёсць 16 гатункаў піва з агульным аб'ёмам каля 450 гл/год (пашырэнне завода для патэнцыйнай вытворчасці 800 гл/год). Некаторыя з стыляў піва, якія мы прапануем, прытрымліваюцца так званых "забытых" стыляў піва, якія з'яўляюцца вынікам знаёмства з найстарэйшымі піваварнымі традыцыямі, у якіх сыравіна, якая можа закісаць, часта адрозніваецца ад класічнага ячменнага соладу, напрыклад, пшаніцы, жыта, аўса і г.д. . Адсюль і цікавасць да вывучэння мясцовай біяразнастайнасці, каб знайсці ферменты, здольныя ахарактарызаваць гатовы прадукт, які характарызаваўся некамерцыйнымі дрожджамі, якія перадаваліся ад півавара да півавара.
Піваварны завод нарадзіўся ў Кастэлана-Гротэ (Білы) і кіруецца партнёрамі Анджэла Лоўсе (фармацэўтычны хімік) і Рынальдзі Паскуале (фінансавы прамоўтэр), а піваварам з'яўляецца Анджэла Руджыера, вядомы па блогу BEREBIRRA і фіналіст ПЕРАВЫХОДНАГА ПІВАВАРА 2020 ГОДА .
У 2021 годзе мы ўвайшлі ў лік 50 бровараў прэміі ПІВА ГОДА (не ў топ-20), а наша Altbier (Schumi) было ўключана ў лік лепшых гатункаў піва 2021 года на сайце BEER CHRONICLES. Мы таксама прысутнічаем у даведніках: Le Birre d'Italia de L'Espresso, Атласе італьянскіх бровараў, Гідзе італьянскага піва ад Slow Food.

Што новага

Bug fix