Мы адкрылі "Хлебную пякарню" ў 2002 годзе на вуліцы Хасмонаім, побач з вялікай колькасцю людзей, якія праходзяць міма, несучы ім водары хлеба і рытм дзейнасці пякарні, поўнай жыцця.
Наша праца пачынаецца кожны вечар і працягваецца кругласутачна ў цвёрдым рэжыме, з дакладнымі правіламі: час, дозы, суадносіны, спосаб замешвання, ступень кіслотнасці шаора, працягласць набракання.
Мэта адна - кожны дзень вырабляць сапраўды такі ж хлеб: лепшай якасці, смачнейшы і лепшы заўсёды з аднолькавым выглядам, густам і адчуваннем. Традыцыйныя метады выпечкі, вытанчаная сыравіна і шмат ведаў, якія мы сабралі з усяго свету, сабралі вакол нас вялікі і верны натоўп, які прыходзіць, дэгустуе і суправаджае нас на працягу многіх гадоў.
Нам прыемна карміць і частаваць, нам прыемна бачыць тых, хто кусае хлеб прама з сумкі, яшчэ не выходзячы з дзвярэй, радуецца, калі іх глядзіць, нюхае, смакуе. Нам падабаецца, калі вы сядзіце ў нас з кубачкам эспрэса, таму што тут утульна і вы адчуваеце сябе як дома. Менавіта так мы і марылі.
Пякарня была заснавана пекарам Уры Шэфтам, які лічыцца міжнародным аўтарытэтам у галіне хлебапячэння, аўтарам кніг «Хатні хлеб» і «Ламанне ХЛЕБА» і праводзіць майстар-класы па выпечцы і майстар-класы ў Ізраілі і ва ўсім свеце.
Клуб кліентаў Bread bakery прапануе падарунак для далучэння, кэшбэк пры кожнай пакупцы, эксклюзіўныя перавагі для членаў клуба, карты «10 тавар у падарунак» і многае іншае.
*Уступленне ў клуб бясплатнае.