Першы кафэ-рэстаран «Сайкла» быў адкрыты ў снежні 2017 года ў ГЦ Вегас Кунцава. Яго стваральнік, сапраўдны в'етнамец, Чан Нгок Фу, прыбыў у Расію больш за 10 гадоў таму ў якасці студэнта. Будучы неабыякавым да гісторыі і традыцыям свайго народа, ён быў глыбока расчараваны тым, як рыхтуюць у Расіі ў рэстаранах, якія спецыялізуюцца на в'етнамскай кухні. Менавіта тады ім авалодала думка ў адзін цудоўны дзень адкрыць рэстаран, які б цалкам адпавядаў духу В'етнама.
Сама назва «Сайкла» паходзіць ад в'етнамскага “Xích lô” ці Cyclo (Сайкло). Гэты традыцыйны в'етнамскі сродак перамяшчэння, вобраз якога ўзнікае ў галаве кожнага в'етнамца, калі гаворка заходзіць аб яго краіне. Гэта гібрыд ровара і каляскі, так званая веларыкша, адной з функцый якой у старажытныя часы была транспарціроўка і продаж вулічнай в'етнамскай ежы. Менавіта такая выява захаваны на лагатыпе рэстарана.
Меню рэстарана "Сайкло" ўвасобіла ў сябе лепшыя традыцыі в'етнамскай кухні, якая мае тысячагадовую гісторыю. Стваральнікі рэстарана паставілі сваёй мэтай на 100% захаваць аўтэнтычны густ і рэцэптуру прыгатаваных імі страў, з выкарыстаннем выключна в'етнамскіх прадуктаў высокай якасці, каб пазбегнуць «еўрапеізацыі», так уласцівай большасці існуючых цяпер в'етнамскіх рэстаранаў.
Наведвальнікі рэстарана, паспрабаваўшы нашы стравы, павінны поўнасцю акунуцца ў атмасферу В'етнама і адчуць, быццам знаходзяцца ў гасцях у прыязных і гасцінных в'етнамцаў дзе-небудзь у вёсачцы ў самым сэрцы В'етнама.
З нашым мабільным дадаткам густ Азіі стаў яшчэ бліжэй! Цяпер вы можаце замовіць дастаўку гатовых страў з кафэ-рэстарана «Сайкла». Усталюйце дадатак, вывучыце наша падрабязнае меню і аформіце заказ на дастаўку ежы за ўсё ў пару клікаў! Прывязем хутка! З нецярпеннем чакаем вашых заказаў!