Cultural Foods Safety

UTenn-CAFSP

Всичко за това приложение

Всеки регион е известен със своите собствени видове храни. Съображенията Приложението Културни Foods безопасност може да помогне на инспекторите идентифицират храни и процеси, които се намират на различни етнически заведения. Приложението има търсене на информация по въпроси, свързани с безопасността на храните и мерките за контрол, свързани с конкретни културно-базирани храни. Той се организира от етнически категории храни и процеси (например, осоляване, мариноване, и ферментация), които често се използват за производство на храни на културата. Храната може да се намери чрез търсене от следните категории: Храните по региони на света; Вяра основа храни; Тип на използвания процес; и регулаторни насоки.
С Съображенията Културни Foods безопасност ще можете да търсите за храни по:
Регион на света
• Африка
• Азия
• Caribbean
• Европа
• испанци
• Индия
• средиземноморското
• Близкия Изток
• Южна Америка
• В Съединените американски щати
Вид на Process
• Повишаването на киселинното съдържание
• Добавки
• Втвърдяване
• Изсушаване
• Ферментация
• Замразяване за паразитна Destruction
• живо животно / Клане
• Pickling
• Осоляването
• Пушенето
• Spouting
• Използване на високата алкалност
• Методи за готвене
о хибачи
о Tandoori
о Rotisserie за Сформирана Roast
• Методи за охлаждане
Има и връзки към различни регулаторни сайтове и агенции за ориентиране.
Информацията е предназначена както полезна информация, за да помогне с проверки. Тя не трябва да замества / инспекция въз основа на риска на интервю. Храните могат да се различават значително от създаването на установяването и не могат да следват Изработване / насоки / критични мерките, предвидени в това приложение.

Новите неща

Reduced app size from 391.06 MB to 43.73 MB