Alcomo HACCP

Alcomo AG

Всичко за това приложение

Приложението Alcomo HACCP подпомага заведенията за хранене при документирането на техните законово изисквани процедури за самоконтрол в съответствие с HACCP и добрата хигиенна практика. Контролни точки като входящи стоки, температури на охлаждане, загряване на храни от животински произход и почистване се записват лесно и без хартия. Температурните сензори вече могат да бъдат интегрирани за автоматично наблюдение и уведомяване за всякакви отклонения.

Над 600 заведения в Германия, Швейцария и Австрия вече разчитат на приложението за ефективно прилагане на стандартите за безопасност на храните. Приложението Alcomo HACCP се използва успешно и в други европейски страни като Англия, Франция и Белгия, където е ценено заради своята гъвкавост.

Благодарение на цифровата документация, приложението значително намалява административните разходи. Той гарантира, че нито една проверка не е забравена и сигурно съхранява всички записи. Ако е необходимо, те могат да бъдат представени на властите по всяко време – като надеждно доказателство за стандартите за хигиена и безопасност.

Характеристики:

• Цифрово документиране на HACCP контролите
• Лесно за използване и бързо конфигурируемо приложение
• Контролни списъци за
• Почистване,
• Входящи стоки,
• Температури на охлаждащото оборудване,
• Температури на сервиране на храната,
• Отопление,
• Бързо охлаждане,
• Качество на маслото за пържене,
• Услуга за доставка,
• Проследимост,
• Запазени проби,
• Обучение,
• Претопляне,
• Термична дезинфекция,
• Борба с вредители,
• Мониторинг на склад.

Повече контролни списъци и функции се добавят непрекъснато.

• Интегриране на температурни сензори за автоматично записване на температурата
• Границите на параметрите са предварително зададени и отклоненията се показват автоматично.
• Коригиращите действия са документирани (предложенията са налични в приложението)
• Документацията е достъпна в приложението и онлайн по всяко време.
• Управлявайте задачите, така че нищо да не бъде забравено (списък със задачи)
• Интегрирано управление на алергените
• Управление на потребители: Вход за служители с персонализирани права за достъп
• Известия: Получавайте специфични за потребителя напомняния за отворени задачи и поддържайте вашата HACCP документация актуална.
• Създайте PDF файлове за всички инспекции и плана за почистване (документи, документиращи всички инспекции)
• Онлайн управление чрез табло (Alcomo Cockpit)
• Мениджърска функция за компании с множество локации
• Управление на документи: Съхранявайте и управлявайте документи като HACCP ръководства, одити и работни инструкции
• Данните могат да бъдат синхронизирани към защитен сървър в Швейцария
• Могат да се използват и синхронизират множество устройства
• Може да се използва онлайн и офлайн (синхронизиране само онлайн)
• Правете снимки за доказателство и проследимост
• Новини и актуализации относно безопасността на храните, хигиената и НАССР
• Информационни бутони с обяснения на всички страници
• Многоезичен: Можете да превключвате между немски, френски и английски по всяко време
• Интегриране на външни услуги за доставка

Имате нужда от вход, за да използвате приложението. Клиентите на Alcomo AG могат също да използват съществуващите си данни за вход за приложението Alcomo Hygiene. В противен случай можете да настроите такъв на www.alcomo.com.

Външните услуги за доставка могат да документират проверки на температурата по време на доставки на храна с помощта на QR код без абонамент. В този случай приложението позволява само проверки на температурата.

Пробната версия може да се използва без влизане и можете да се запознаете с основните функции на приложението. Въпреки че не всички функции са налични, най-важните са използваеми. Въпреки това, поради ограничения, данните не могат да се използват като доказателство.

Новите неща

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.