Sourdough Calculator & Journal

ClearStack Apps

Покупки в прилож.

Всичко за това приложение

От колко вода се нуждае моят квас? BreadMath е калкулаторът за печене на хляб, който прави сметките вместо вас. Проценти на хлебарите, хидратация на тестото, захранване на закваската за квас, времева линия за печене, мащабиране на рецепти и фото дневник на всеки хляб - всичко в едно приложение.

КАЛКУЛАТОР НА ПРОЦЕНТИ НА ХЛЕБАРИТЕ
Въведете всякакви количества брашно, вода, сол и закваска или мая. BreadMath показва процентите на хлебарите в реално време за всяка съставка. Добавете няколко вида брашно - брашно за хляб, пълнозърнесто, ръжено, лимец, брашно 00 - в една рецепта. Процентът на сол и хидратацията се актуализират незабавно. Запазете всяко изчисление като рецепта с едно докосване.

КАЛКУЛАТОР НА ХИДРАТАЦИЯ НА ТЕСТОТО
Най-бързият начин да намерите хидратацията на вашия хляб. Въведете брашно, вода и закваска (с хидратация на закваската) - BreadMath прави сметките. Целевите диапазони на хидратация са показани за всеки често срещан вид хляб: сандвич хляб, селски було, чиабата, фокача, багета, гевреци. Включва вода от вашата закваска, така че числото е правилно.

МЕНИДЖЪР НА ЗАКВАСКАТА С КВАС
Следете състоянието на вашата закваска, съотношението на хранене и околната температура. Докоснете калкулатора за приготвяне, за да намерите точно колко закваска да добавите за всяка рецепта. С едно докосване можете да видите „Току-що я дадох“ със съотношение (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) и времето за следващото хранене. Пълна история на храненето с един поглед.

ГРАФИК НА ХРАНЕНЕ И НАПОМНЯНИЯ
Никога повече не забравяйте закваската си. Надеждни локални известия за всеки интервал на хранене — на всеки 4, 6, 8, 12 или 24 часа. Паузирайте, когато закваската отиде в хладилника, възобновете, когато я извадите. Таблото показва обратното броене за следващото хранене, за да можете да планирате около него.

ПЛАНИРОВЪЧЕН ВРЕМЕВ ЗА ПЕЧЕНЕ
Планирайте печене на квас напред от сега или назад от целевото време за край. Автолиза, смесване, ферментация в насипно състояние, предварително оформяне, окончателно оформяне, студено втасване, печене — всяка стъпка със собствен таймер. С едно докосване „стартиране на следващата стъпка“ печенето се придвижва автоматично. Идеален за 24-часово охлаждане за вашия ден.

МАЩАБ ЗА РЕЦЕПТИ
Намалете наполовина, удвоете или мащабирайте всяка рецепта до целево тегло на тестото или брой хлябове. Поддържа точно процента на всеки пекарь. Край на изчисленията с молив и хартия.

16 ВГРАДЕНИ РЕЦЕПТИ С РЕАЛНИ СНИМКИ
Основен квасен хляб, пълнозърнест квасен хляб, селски ръжен хляб, багета с квасен хляб, чиабата, фокача, многозърнест хляб, мек хляб за сандвичи, пълнозърнест хляб с мед, бриош, сусамови гевреци, меки гевреци, неаполитанска пица, наан, тортили от брашно, рулца с канела. Всяка рецепта има пълна таблица със съставки с процентите на пекаря, мащабирани към 500 г брашно, плюс 5–7 стъпки с инструкции с време и температури.

ФОТО ДНЕВНИК ЗА ПЕЧЕНЕ
Записвайте всеки хляб със снимки, звездички, бележки, линк към рецепта и етикети. Използвайте предварително зададените настройки (отворена трохичка, хрупкава коричка, ръжен хляб, пълнозърнест хляб, печене през уикенда) или добавете персонализирани етикети. Редактирайте всяко печене по-късно - не сте заключени. Сортирайте по най-ново, най-старо или най-високо оценено. Забравили сте снимка? Дневникът използва изображението на свързаната рецепта, така че записът все още изглежда страхотно.

РАБОТИ ОФЛАЙН - БЕЗ ПРОФИЛ, БЕЗ ПРОСЛЕДЯВАНЕ
Всяко изчисление, рецепта и снимка се намират на вашето устройство. Без регистрация, без облак, без акаунт, без проследяване. Цялото приложение се зарежда мигновено - без въртене между екраните.

ТЕЛЕФОН И ТАБЛЕТ
Оформлението на таблета превключва към 3-колонна решетка с рецепти и дневник, така че да виждате повече печения наведнъж. Големи цели за докосване за набрашнени пръсти. Метрични грамове или имперски унции - превключвайте по всяко време.

BREADMATH PRO - $4.99 ЕДНОКРАТНА ПОКУПКА
Отключете пълния дневник за хляб с неограничени записи и снимки, планиране на времевата линия за печене, известия за графика на хранене, пълната библиотека с 16 рецепти, мащабиране на рецепти и изживяване без реклами. Безплатната версия включва калкулатор за процент на хлебарство, калкулатор за хидратация, проследяване на стартери и 3 рецепти за стартери — достатъчно, за да направите правилните изчисления за следващия си хляб.

Приложението за печене на хляб, създадено от пекари, за пекари. Изтеглете BreadMath днес и се отървете от математиката.

Новите неща

Bug fixes