BakeryCalc

gpzcode

Съдържа реклами

Всичко за това приложение

Формулата за хлебопекарна е метод за изразяване на пропорциите на съставките в рецепта за хляб въз основа на теглото на брашното, което се приема като референтно. По този начин адаптирате рецептата към количеството тесто, което искате да направите, и също така улеснявате сравнението на различни рецепти.

Това приложение е насочено към пекари от всички нива и се стреми да улесни работата на пекарните изчисления чрез проценти и тегла по безопасен, надежден начин и с приятелски интерфейс.

Характеристика:

- 3 метода на работа: Процент на базата на общо тесто, Тегла на базата на брашно и Процент на базата на брашно.
- Създайте: Хлебни формули и една закваска.
- Редактиране и изтриване: всяка формула или закваска, която имате.
- Добавете всички необходими съставки.
- Незабавни автоматични изчисления.
- Изчисления с десетични знаци.
- Добавете персонализирани бележки.
- Възможност за винаги включен екран.
- Добавете вашите съставки по подреден начин благодарение на приятелския интерфейс.
- Светла и тъмна тема.
- Автоматична 100% проверка на броя на брашното.
- 11 различни езика (немски, английски, испански, френски, унгарски, италиански, японски, корейски, португалски, руски и китайски).
- Търсачка за формула и закваска.
- Списък подреден по азбучен ред.
- Запазете в устройството и можете също локално да архивирате вашите данни и да ги възстановите на всяко устройство.
- Възможност за промяна на мерната единица за тегло.
- Изглед на формула за работа.
- Дублирайте всяка формула или закваска.
- Добавете пълнежи за вашите теста към вашите формули и получете техния процент въз основа на общото тесто.

С това приложение можете да изчислявате вашите формули професионално с незабавни процентни изчисления, докато въвеждате стойностите. Можете също така да направите свои собствени закваски и да ги добавите към вашите формули, можете да добавите пълнежи към вашите теста, можете да добавите всички необходими съставки, това ви позволява да добавяте бележки към всяка рецепта и бележки към всяка закваска, можете да запазите, редактирайте или изтрийте всичките си формули. Това приложение е налично на 10 езика, има търсачка за формули/закваски и има конфигурируема функция, която ви позволява да държите екрана постоянно включен, така че да можете да работите без да блокира, а също така е възможно да създавате дубликати на вашите формули или закваски .

Методи:

- Проценти на база общо тесто: При този метод всички съставки се изразяват като проценти от общото тесто на рецептата. Брашното се приема 100%, а количествата на останалите съставки се изчисляват спрямо общия процент и грамаж на общото тесто. Полезно е за регулиране на мащаба на рецептата според желаното количество.

- Тегла на базата на брашно: При този метод брашното се приема като основна мерна единица (100%). Съставките се изразяват като грамажи спрямо количеството брашно. Този метод улеснява индивидуалното адаптиране на количествата на съставките, като ви позволява да променяте конкретна съставка, без да засягате цялата си формула.

- Проценти на брашното: Подобно на метода за тегло на брашното, но съставките се изразяват като проценти, вместо като тегло. Брашното се приема 100%, а останалите съставки са посочени в проценти спрямо количеството брашно. Този метод е често срещан в професионалното печене и улеснява настройването на рецепти към различни размери.

Тези методи са гъвкави и позволяват на пекарите лесно да адаптират рецептите към своите нужди, независимо дали за по-големи или по-малки производства. Освен това те са полезни за поддържане на постоянни пропорции между съставките, което е от съществено значение за постигане на качество и консистенция на крайния продукт.

Създаден за пекари!

Новите неща

v1.5.0