Жабата е родена през 2002 г. в зоната на бившия басейн на Сайонара от идея на: Алесио Арриги, Девис Кейсън и Марко Маги.
В продължение на 11 сезона служителите на Жабата развеселиха замъка през лятото с партита, концерти, кино на открито, спортни турнири и много други инициативи.
На 21 март 2004 г. сегашният щаб във Виале Монтеграпа, 56 (по това време „бар Сайонара“), бе открит.
Започват закуски, обедни почивки и аперитиви, но вниманието на ресторанта винаги е насочено към вечерта.
През 2016 г. компанията решава да инвестира в амбициозен проект, който включва изграждането на кухня, както и рестайлинг на вътрешните и външните пространства.
Днес персонал от 23 души работи ежедневно с много страст, за да приготвя закуски, обедни почивки, аперитиви и коктейли, което прави всеки момент от деня уникален.
Актуализирано на
9.04.2025 г.