Guava Processed Products( in E

ICAR-CISH, Lucknow

এই অ্যাপ সম্পর্কে

লখনউয়ের সাবট্রপিকাল হর্টিকালচারের জন্য ভারতীয় কৃষি গবেষণা-কেন্দ্রীয় ইনস্টিটিউট কর্তৃক নির্মিত এই অ্যাপ্লিকেশনটি গুয়াভা (সিসিডিয়াম গুজাভা এল।) ভারতীয় উপমহাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় ফল। ফল উচ্চ পুষ্টিকর গুণাবলী ছাড়াও সুখী সুবাস এবং স্বাদ বহন করে। এটি উচ্চ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সামগ্রীর ফলের অধীনে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং কমলার চেয়ে 2 থেকে 5 গুণ বেশি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে। এছাড়াও ফলটি প্যাকটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ উত্স। পেয়ারা দেশের প্রায় সকল অঞ্চলে জন্মে এবং উত্পাদনশীলতা, দৃiness়তা এবং অভিযোজনযোগ্যতায় অন্যান্য বেশিরভাগ ফলের শস্যকে ছাড়িয়ে যায়। বিস্তৃত প্রাপ্যতা, চমৎকার স্বাদ এবং স্বাদ এবং উচ্চ পুষ্টির মানের কারণে ফলটিকে প্রায়শই 'সাধারণ মানুষের আপেল' বলা হয়।
মোট ফল উৎপাদনের একটি বড় অংশকে ব্যবহার করতে প্রসেসিং একটি শক্তিশালী পরিমাপ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তবে দেশে পেয়ারা প্রক্রিয়াকরণ খুব কম। । এই অ্যাপ্লিকেশনটিতে জেলি, পাল্প, কনসেন্ট্রেট, জুস, পনির, টফি, কেচাপ, সুপারারি ইত্যাদি সহ নতুন পেয়ারা পণ্যগুলি প্রচলিত পাশাপাশি তৈরির রেসিপিগুলি বর্ণনা করা হয়েছে

নতুন কী?

Guava Processed Products app R 1.0, provides information to make processed guava quality products