যেহেতু আরও বেশি লোক beachতিহ্যবাহীগুলিকে আঁকড়ে রাখার পরিবর্তে সতেজ এবং মজাদার সৈকত বিবাহগুলি বেছে নেয়, বিবাহের কেকের ধারণাগুলিও একটি রূপান্তর ঘটেছে। সৈকত থিম মোটিফ সজ্জিত একটি বিবাহের কেক একটি সৈকত বিবাহের থিম জন্য নিখুঁত পরিপূরক হিসাবে পরিবেশন করে।
একটি বিবাহের কেক হ'ল .তিহ্যবাহী কেক যা রাতের খাবারের পরে বিবাহের অভ্যর্থনাগুলিতে পরিবেশন করা হয়। ইংল্যান্ডের কিছু জায়গায়, বিবাহের কেক বিয়ের প্রাতঃরাশে পরিবেশন করা হয়; 'বিবাহের প্রাতঃরাশ' এর অর্থ এই নয় যে সকালে ভোজন হবে, তবে একই দিনে অনুষ্ঠানটি অনুসরণ করা হবে। আধুনিক পাশ্চাত্য সংস্কৃতিতে, পিষ্টকটি সাধারণত প্রদর্শিত হয় এবং অভ্যর্থনা অনুষ্ঠানে অতিথিদের দেওয়া হয়। Ditionতিহ্যগতভাবে, বিবাহের কেকগুলি সমস্ত অতিথি এবং দম্পতির জন্য সৌভাগ্য বয়ে আনার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। আধুনিক তবে তবে এগুলি বিবাহের অন্যতম কেন্দ্রবিন্দু এবং সর্বদা অতিথিদেরও দেওয়া হয় না। কিছু কেক বর এবং কনে ভাগ করে নেওয়ার জন্য কেবল একটি একক ভোজ্য স্তর সহ নির্মিত হয়, তবে এটি বিরল কারণ জাল এবং বাস্তব স্তরগুলির মধ্যে ব্যয়ের পার্থক্যটি ন্যূনতম।
মৌলিক তথ্য
বিবাহের কেক বিভিন্ন আকারে আসে, কেক পরিবেশন করা অতিথির সংখ্যার উপর নির্ভর করে। আধুনিক প্যাস্ট্রি শেফ এবং কেক ডিজাইনাররা একটি কেক তৈরি করতে বিভিন্ন উপাদান এবং সরঞ্জাম ব্যবহার করেন যা সাধারণত দম্পতির ব্যক্তিত্বকে প্রতিফলিত করে। মারজিপান, স্নেহসঞ্চার, গাম পেস্ট, বাটারক্রিম এবং চকোলেট ব্যবহৃত জনপ্রিয় উপাদানগুলির মধ্যে অন্যতম। আকার এবং উপাদানগুলির সাথে কেকের দামও রয়েছে। পিষ্টকগুলি সাধারণত প্রতি ব্যক্তি, বা প্রতি-স্লাইস, ভিত্তিতে মূল্যবান হয়। পিষ্টক শেফ যাকে পিঠা তৈরির জন্য ভাড়া করা হয় তার উপর নির্ভর করে দামগুলি জনপ্রতি ব্যক্তি বা স্লাইস কয়েক ডলার থেকে কয়েক শ ডলার পর্যন্ত হতে পারে। বিবাহের কেক এবং সাধারণভাবে সজ্জিত কেক পশ্চিমা সমাজে একটি নির্দিষ্ট পপ সংস্কৃতির প্রতীক হয়ে উঠেছে।
বিবাহের কেকের প্রকার:
বিভিন্ন দেশে এবং বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন ধরণের কেক জনপ্রিয় হয়েছে। কিছু দেশে যেমন ইতালি, বিভিন্ন দম্পতিরা তাদের পছন্দ অনুযায়ী বিভিন্ন ধরণের কেক বেছে নেয়। অন্যদের মধ্যে, একক প্রকারটি বেশিরভাগ লোকই চয়ন করে। এমনকি সংস্কৃতিতে কোনও প্রকারকে অগ্রাধিকার দেওয়া হলেও পছন্দসই ধরণটি সময়ের সাথে সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কোরিয়ায় weddingতিহ্যবাহী বিবাহের কেকটি ছিল লাল মটরশুটি থেকে তৈরি গুঁড়ো দিয়ে শীর্ষে থাকা একটি চালের পিঠা, তবে এখন অতিথিরা স্পঞ্জের কেক এবং তাজা ফল দেখতে পাবেন।
শৈলী:
একটি আধুনিক সাদা বিবাহের জন্য সাধারণ স্টাইলটি সজ্জিত সাদা স্তরের কেক। এটি সাধারণত লেপযুক্ত এবং ফ্রস্টিং দিয়ে সজ্জিত করা হয়। স্তরগুলি হিমশীতল, প্যাস্ট্রি ক্রিম, লেবু দই বা অন্য কেক ভর্তি দিয়ে পূর্ণ হতে পারে। এটি হিমশীতল থেকে তৈরি ভোজ্য ফুল, বা অন্যান্য সজ্জা দিয়ে সজ্জায় শীর্ষে থাকতে পারে। একটি স্তর কেক একটি একক পিষ্টক হতে পারে, বা এটি একত্রে একটি টাইয়ার কেক গঠন করতে পারেন।
খুব লম্বা টাইার্ড কেক ইন্দোনেশিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ। কেকের সামগ্রিক উচ্চতা দম্পতির সমৃদ্ধির পূর্বাভাস দেয়।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, কমপক্ষে 1960 এর দশক থেকে তিন স্তরগুলি সবচেয়ে সাধারণ পছন্দ।
আপালাচিয়ায়, স্ট্যাক কেকটি দরিদ্র লোকদের জন্য সম্প্রদায় জুড়ে ব্যয় ছড়িয়ে দিয়ে পটলাক স্টাইল উদযাপন করার একটি উপায় ছিল। একটি স্ট্যাক কেক বিয়ের জন্য বিভিন্ন অতিথি দ্বারা বেকড পাতলা কেক দিয়ে তৈরি is এই কেকগুলি একে অপরের উপরে স্ট্যাক করা হয়, স্তরগুলি সাধারণত আপেল বাটার বা রান্না করা আপেল দিয়ে ভরা হয়।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কাজুনদের মধ্যে একাধিক কেক বাড়িতে একটি বড় কেক না রেখে কনেদের পরিবার দ্বারা বেক করা হয়।
স্বাদে:
জার্মানিতে তিন স্তরের বিয়ের পিষ্টক। চকোলেট স্পঞ্জ কেক জার্মানি এবং অস্ট্রিয়াতে জনপ্রিয়।
যুক্তরাজ্য এবং অস্ট্রেলিয়ায় weddingতিহ্যবাহী বিবাহের পিষ্টকটি একটি সমৃদ্ধ ফলের কেক, যা বিস্তৃতভাবে আইসিং দিয়ে সজ্জিত এবং এটি বাদামের পেস্টে ভরা হতে পারে। বিশ শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত ফ্রুটিকেট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রচলিত বিবাহের পিষ্টক ছিল।
কিছু কিছু অঞ্চলে, বিশেষত আমেরিকান দক্ষিণে, বিবাহ অনুষ্ঠানে দুটি কেক উপস্থাপন করা হয়। সাধারণত, একটি বৃহত, সাদা টায়ার্ড কেক, বেশিরভাগ সাদা ফ্রস্টিংয়ে সজ্জিত, তাকে কনের কেক বলা হয় এবং দ্বিতীয় স্বাদের পছন্দটিকে "বর'র কেক" বলা হয়।
আপডেট করা হয়েছে
২৫ ডিসে, ২০১৬