এর কাজ
কিচেনপ্রুফ হলো শেফ, লাইন কুক, ফুড ট্রাক অপারেটর এবং রেস্তোরাঁ ম্যানেজারদের জন্য তৈরি একটি ব্যক্তিগত, অফলাইন খাদ্য নিরাপত্তা লগ এবং HACCP রেকর্ড-রক্ষক। মাত্র দুটি ট্যাপে প্রতিদিনের ফ্রিজ, ফ্রিজার এবং কুক লাইনের সম্পূর্ণ চেক করুন এবং কোনো পুনরাবৃত্ত ক্লাউড সাবস্ক্রিপশন ছাড়াই স্বাস্থ্য পরিদর্শকদের জন্য স্বাক্ষরিত, অডিট-প্রুফ পিডিএফ রিপোর্ট তৈরি করুন।
• HACCP ও খাদ্য নিরাপত্তা লাইন চেক:
কোল্ড হোল্ডিং, হট হোল্ডিং, ফ্রিজার, প্রিপ স্টেশন এবং কুক লাইনের তাপমাত্রা তাৎক্ষণিকভাবে লগ করুন।
• ২-পর্যায়ের কুলিং কার্ভ টাইমার:
থ্রেশহোল্ড সতর্কীকরণ অ্যালার্ম সহ স্বয়ংক্রিয় FDA ফুড কোড এবং UK FSA ৯০-মিনিটের কুলিং ক্লক।
• স্পেসিফিকেশন-বহির্ভূত রিডিংয়ের জন্য অটো-ফ্ল্যাগ:
তাপমাত্রা বিপদসীমায় প্রবেশ করলে কালার-কোডেড অ্যালার্ট এবং দ্রুত সংশোধনমূলক পদক্ষেপের লগিং।
• সরঞ্জাম ও প্রোব ক্যালিব্রেশন রেজিস্টার:
ওয়াক-ইন কুলার, রিচ-ইন, স্টিম টেবিল, ডিসপ্লে কেস এবং ফুড প্রোব অফসেট ট্র্যাক করুন।
• একাধিক অঞ্চলের জন্য প্রযোজ্য নিয়মাবলী:
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (FDA), যুক্তরাজ্য (FSA), কানাডা, অস্ট্রেলিয়া/নিউজিল্যান্ড (স্ট্যান্ডার্ড ৩.২.২) এর জন্য অন্তর্নির্মিত মান, অথবা নিজস্ব নিয়ম।
• এক ট্যাপে স্বাক্ষরিত পরিদর্শন প্রতিবেদন:
ত্রুটিমুক্ত, নিরীক্ষার জন্য গ্রহণযোগ্য দৈনিক লগ, কুলিং কার্ভ শিট, বা মাসিক বাইন্ডার PDF এবং CSV-তে এক্সপোর্ট করুন।
১০০% অফলাইন ও ব্যক্তিগত:
কোনো ক্লাউড অ্যাকাউন্টের প্রয়োজন নেই, কোনো বাধ্যতামূলক ইন্টারনেট সংযোগও নেই। তাপমাত্রার সমস্ত রেকর্ড আপনার ডিভাইসে নিরাপদে সংরক্ষিত থাকে।
কাদের জন্য
• রেস্তোরাঁর শেফ এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘরের ম্যানেজার
• ফুড ট্রাক, ট্রেলার, পপ-আপ এবং ক্যাটারিং অপারেশন
• ক্যাফে, বেকারি, ডেলি, কসাইখানা এবং ক্লাউড কিচেন
• খাদ্য নিরাপত্তা সুপারভাইজার এবং HACCP কমপ্লায়েন্স ম্যানেজার
আপনার রেকর্ড আপনারই থাকবে
KitchenProof একটি অফলাইন খাদ্য নিরাপত্তা লগবুক। স্বাস্থ্য পরিদর্শন মান এবং HACCP পরিকল্পনা সংরক্ষণের নিয়মাবলী আপনার স্থানীয় পরিবেশগত স্বাস্থ্য বিভাগ বা খাদ্য কর্তৃপক্ষ দ্বারা পরিচালিত হয়।
যোগাযোগ: support@clearstackapps.com
ওয়েবসাইট: https://clearstackapps.com/apps/trucktemp
বাণিজ্যিক রান্নাঘরের খাদ্য নিরাপত্তা ও HACCP তাপমাত্রা লগ। স্বাক্ষরিত পরিদর্শন পিডিএফ রপ্তানি করুন।
আপডেট করা হয়েছে
২৪ সেপ, ২০২৬